La microfiltrazione è un processo semplice e del tutto naturale che consente al latte di conservare intatte tutte le sue qualità per oltre 2 settimane (nonostante non sia un latte a lunga conservazione o alto pastorizzato).

In cosa consiste effettivamente la microfiltrazione del latte?

 Questa tecnica assolutamente naturale, consiste nel far passare il latte in un filtro di ceramica dalle maglie strettissime: oltre il 99% dei batteri rimane “intrappolato” in questa rete, mentre i nutrienti (come le molecole di calcio, le proteine o le vitamine), di dimensioni più piccole, passano indenni attraverso il micro filtro.

Successivamente, il latte crudo microfiltrato subisce lo stesso delicato processo di pastorizzazione del latte fresco, ed è pronto per essere confezionato e conservato in frigorifero.

Il latte ottenuto è così puro che le caratteristiche nutrizionali e organolettiche restano inalterate per ben 15 giorni.  

I vantaggi del latte microfiltrato

Ø      E’ così puro che la sua bontà resta inalterata per ben 15 giorni.

Ø      Ha le stesse proprietà nutrizionali e lo stesso gusto del latte fresco.

Ø      Permette la “scorta” di latte in frigorifero.

Latte microfiltrato Blu Premium: un’innovazione che mantiene intatte più a lungo la qualità e la bontà del latte fresco