Preparazione Lavorate gli albumi e lo zucchero per 2-3 minuti, aggiungete la farina e il burro fuso. Versate in una teglia 3 cucchiai di composto distanziati fra loro in modo da formare dei dischi di circa 13 cm di diametro. Mettete a cuocere in forno per 5-6 minuti, a cottura ultimata mettete i dischi di pasta, ancora caldi, sopra un bicchiere capovolto. Lasciate raffreddare in questa posizione modellando i dischi in modo da ottenere delle scodelline ondulate (coupelle). Montate la Panna Chef dopo averla fatta raffreddare in frigorifero per almeno 12 ore. Quindi riempite le coupelle con la Panna Chef montata e guarnite con le fragole fatte macerare in precedenza nello zucchero.
