Ingredienti
- 3 cetrioli
- 100 ml di YOChef
- 100 g di fiocchi di latte
- 1/2 spicchio d’aglio
- 4 foglie di menta
- 4 cucchiaini di olio
- d’oliva extravergine
- aceto balsamico
- sale
per 4 persone
Preparazione
Lavate i cetrioli, tagliateli a tronchetti lunghi circa 4 cm, quindi svuotateli con uno scavino. Cospargete l’interno con poco sale e fate riposare i tronchetti capovolti, in modo che perdano l’acqua di vegetazione. Nel frattempo sbucciate l’aglio e tritatelo. Mettete nel vaso del frullatore i fiocchi di latte, aggiungete la YOChef, una punta d’aglio, l’olio d’oliva, la menta, aceto balsamico a piacere e un pizzico di sale. Tamponate l’interno dei tronchetti con carta da cucina, quindi riempiteli con il composto preparato, sistemateli su un piatto e metteteli nel freezer per 8-10 minuti prima di servirli in tavola.
Il consiglio
Scegliete sempre cetrioli sodi di dimensioni mediopiccole: sono infatti più saporiti e non correte il rischio di trovare l’interno pieno di semi. |
