Ingredienti
- 4 carote novelle
- 4 cuori di finocchio
- 100 ml di YOChef
- 3 cucchiaini di cerfoglio
- sale
per 4 persone
Preparazione
Mondate e lavate le verdure, quindi tagliate a rondelle lunghe e sottili le carote e affettate finemente i cuori di finocchio. Disponete poi tutte le verdure su un piatto da portata. Lavate, mondate e asciugate il cerfoglio, tritatelo finemente e mettetelo in una ciotolina; aggiungetevi la YOChef, salate e mescolate bene con un cucchiaio per amalgamare il tutto. Versate la salsa sulle verdure e servite.
L'idea in più
Potete variare il profumo e la presentazione di questa fresca insalata sostituendo il cerfoglio con qualche stelo di erba cipollina lavato e tagliuzzato al coltello. |
