Ingredienti
- 320 g di rigatoni
- 250 g di fagiolini
- 200 g di filetto
- di salmone fresco
- 12 pomodori datterini
- 2 spicchi d’aglio
- 2 steli di erba cipollina
- 1 cucchiaio di olio d’oliva extravergine
- 50 ml di YOChef
- sale e pepe
Per 4 persone
Preparazione
Mondate i fagiolini e lessateli in acqua bollente salata, scolandoli al dente. Tagliate a tocchetti il filetto di salmone; lavate i pomodorini e schiacciateli con una forchetta. In un’ampia padella antiaderente scaldate l’olio con gli spicchi d’aglio schiacciati, unite i pomodorini e fate saltare per qualche minuto. Quindi aggiungete il salmone, i fagiolini tagliati a tocchetti e l’erba cipollina a pezzetti e cuocete per 5 minuti.Nel frattempo lessate i rigatoni in acqua bollente salata, scolateli al dente e versateli in padella. Condite con la YOChef, una spolverata di pepe, mescolate con cura e servite.
L’idea in più
Potete variare la scelta delle verdure a seconda della stagione. Da provare anche il classico, ma sempre gustoso, abbinamento zucchine e gamberi.
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