Parmalat
Blu Premium
Omega3 Plus
Fibresse
Calcium Plus
Prima crescita
Latte Sviluppo
Zymil
Chef
Santal
Kyr
Malù
Mission
Ricerca e Qualità
Parmalat Magazine
Area scientifica
Lavora con noi
Contattaci
Raccolta punti
Newsletter
Filetto di salmone al vapore di tè alle erbe- NOVITÁ

Filetto di salmone al vapore di tè alle erbe - NOVITÁ
Filetto di salmone al vapore di tè alle erbe- NOVITÁ

15 minuti

facile

400 Kcal
Scarica la ricetta in formato PDF


Ingredienti

Per 4 persone

Per il salmone

·          4 fette di filetto di salmone (circa 120 g ognuna)

·          3 cucchiaini di tè verde

·          1 mazzetto d’erbe miste (basilico, menta, maggiorana)

·          4 cucchiai di olio d’oliva extravergine

Per la salsa

·          200 ml di panna YoChef

·          2 cetrioli medi

·          1 mazzetto d’aneto

·          1 cucchiaino di cumino

·          sale e pepe

 


Preparazione

Tagliate i cetrioli a dadini, cospargeteli con 1 cucchiaino di sale, mescolate e lasciate riposare in un piatto con un peso sopra per 30 minuti.

Mettete a bollire 6 tazze d’acqua e versatele in una brocca in cui avrete messo il tè verde e le erbe aromatiche. Lasciate in infusione per 6-7 minuti, quindi filtrate l’infuso direttamente nella pentola per la cottura a vapore.

Scolate i cetrioli e riuniteli in una terrina con la panna, l’aneto tritato e i semi di cumino. Insaporite con pepe macinato al momento e un pizzico di sale. Lasciate riposare in frigorifero.

Sistemate i filetti di salmone sulla griglia per la cottura a vapore, salateli e cuoceteli sull’infuso al tè a leggera ebollizione per 15 minuti.

Serviteli accompagnati dalla salsa allo yogurt, irrorati con un filo di olio crudo e una spolverata di pepe.

 


Aragosta all'arancia
Arrosto al latte e nocciole - NOVITÁ
Astice alla crema
Coscette di coniglio in salsa
Fettine di vitello ai profumi di Sicilia
Filetti dello chef
Filetti di nasello in salsa
Filetti di triglia al papavero e spuma di peperone - NOVITÁ
Filetto di manzo con insalata di cetrioli - NOVITÁ
Filetto di salmone al vapore di tè alle erbe - NOVITÁ
Filetto di vitello con salsa ai funghi e zucchine in fiore - NOVITA'
Gamberi alle spezie
Gratin di pesce
Insalata di zucchine e tofu grigliati - NOVITÁ
Pasticcio d’avocado e pollo alle erbe - NOVITÁ
Petti di pollo ai finferli e chiodini
Polenta ai quattro formaggi
Pollo e funghi in fricassea- NOVITÁ
Rombo al forno
Rotolino di tacchino e champignon al limone - NOVITÁ
Rotolo di tacchino al profumo d'arancia
Torta rustica con ricotta e salame- NOVITÁ
Tortino di zucchine e caprino - NOVITÁ
Trote al limone

 
Scarica il Ricettario