Il trattamento Uht
Per latte a lunga conservazione si intende una tipologia di latte che si può conservare fino Qualità Parmalat rappresenta la garanzia di avere ogni giorno sulla propria tavola un prodotto naturale (senza conservanti) sano, buono e genuino al 100%.
Il latte è uno degli alimenti più completi e più consumati al mondo e da sempre si associa ad esso una immagine di purezza e naturalità ed è per questo che il latte Parmalat deve essere così: puro, buono e naturale per soddisfare al meglio le esigenza di coloro che fanno del latte una scelta di vita.

Gli allevamenti
Il latte che Parmalat produce proviene dai bovini di differenti razze selezionate ed in particolare dalla Frisona italiana e dalla Bruna allevate in stalle che devono soddisfare i criteri europei in termini di igiene e modalità di allevamento. Non solo. Parmalat ha una propria organizzazione di assicurazione e controllo della qualità che prevede criteri ancora più severi in termini di igiene e alimentazione delle mucche. Per garantire tali standard vengono effettuati continuamente severi controlli. L’alimentazione delle mucche La mucca produce lette utilizzando gli alimenti che giornalmente gli vengono somministrati. L’alimentazione delle nostre mucche viene molto curata dai nostri allevatori sia perché essa deve coprire le esigenze nutrizionali della mucca stessa sia per produrre la migliore qualità di latte possibile.

Gli alimenti devono:
• essere naturali, sani e genuini;
• apportare il giusto fabbisogno nutrizionale alla mucca;
• portare una sufficiente quantità di vitamine e sali minerali.


Le diverse unità di controllo in Parmalat
Unità di controllo zootecnico
• Controllo sistemi di alimentazione
• Igiene degli allevamenti
• Raffreddamento alla stalla
• Modalità di trasporto
• Ispezione per repressione frodi
• Ispezione ambientale

Laboratorio di ricevimento
• Analisi di accettazione delle materie prime

Servizio tecnologico ispettivo
• Ispezioni e verifiche sul latte al ricevimento
• Ispezione impianti produttivi
• Verifiche sui sistemi di lavaggio automatici
• Certificazione dei conferenti Laboratori chimico-microbiologico
• Analisi per conformità a standard aziendali e a norma di legge
• Supporto diagnostico in caso di anomalie produttive
• Valutazione della contaminazione ambientale per la selezione geografica delle materie prime
• Rilevazione di abusi tecnologici

Unità di controllo sul mercato
• Verifiche sul rispetto delle norme distributive e commerciali sulle reti di vendita


Il nostro laboratorio di analisi
Da anni Parmalat si è dotata di un laboratorio di analisi che da sempre collabora con i principali istituti di ricerca e le principali Università del settore allo scopo di controllare tutto ciò che viene prodotto nei suoi stabilimenti e con il compito di monitorare continuamente l’effettiva qualità dei prodotti. Infatti, sebbene tutto il processo produttivo sia soggetto ai più severi standard di igiene e qualità, è necessario che anche il prodotto finito venga controllato per garantire che sulla tavola dei consumatori arrivi soltanto un latte di prima qualità naturale e genuino. Il buon latte Parmalat di sempre.