Zymil è la linea ad ALTA DIGERIBILITA' messa a punto dai ricercatori Parmalat, con ridotto contenuto di lattosio. Tutti i prodotti della linea Zymil contengono solo lo 0,5% di lattosio, perchè la maggior parte viene scissa in altri zuccheri semplici, più facilmente assimilabili, quindi più digeribili. Zymil mantiene invariate le preziose e fondamentali qualità del latte e la sua naturale bontà ed è indicato per chi ama la freschezza e non digerisce il latte.

Il lattosio
Il latte, lo yogurt e altri derivati del latte sono componenti fondamentali della dieta. Tuttavia non tutti possono usufruirne a causa dell'intolleranza al lattosio, lo zucchero che è, in alcuni individui, non viene assimilato per mancanza dell'enzima lattasi e che produce sintomatologie più o meno fastidiose.

Un fenomeno diffuso
Il fenomeno dell'intolleranza al lattosio riguarda ampie fasce di popolazione. Secondo studi recenti in Italia il deficit di lattasi è presente nel 40% circa della popolazione ed evidenzia un andamento crescente con l'avanzare dell'età. Si tratta di un fenomeno diffuso anche a livello mondiale che, in certe popolazioni, arriva al 100%.