preparazione
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Difficoltà
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ingredienti
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 Sfoglia per lasagne senza glutine 500 g |  Panna ai funghi porcini 125 ml |  Besciamella classica 500 ml |
 ricotta 250 g |  Funghi champignon 350 g |  Aglio 1 spicchio |
| Vedi tutti gli ingredienti | ||
preparazione
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Difficoltà
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ingredienti
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Sfoglia per lasagne senza glutine 500 g | Panna ai funghi porcini 125 ml | Besciamella classica 500 ml |
ricotta 250 g | Funghi champignon 350 g | Aglio 1 spicchio |
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I cannelloni ai funghi sono uno dei primi piatti più autunnali che si possano preparare.
Ricco ed estremamente godurioso, questo piatto è ideale da portare in tavola quando si hanno ospiti a cena o per i pranzi in famiglia. Grazie alla presenza della Panna Chef ai Funghi Porcini e della Besciamella Classica Chef, i cannelloni ai funghi risultano ancor più ricchi di gusto e facili da preparare.
Vediamo nel dettaglio tutti i passaggi per realizzarli.
Quando si preparano i cannelloni ai funghi, la prima cosa da fare è occuparsi del ripieno. Pulite con attenzione i funghi champignon e tritateli finemente, quindi metteteli a rosolare in una padella con due cucchiai di olio extravergine di oliva e uno spicchio d'aglio schiacciato.
Salateli, pepateli e lasciateli cuocere per circa 10 minuti, poi spegnete il fuoco, lavate e tritate il prezzemolo e aggiungetelo ai funghi.
Versate in una ciotola la ricotta, una parte della Panna Chef ai Funghi Porcini, i funghetti champignon cotti e 30 grammi di parmigiano e mescolate il tutto per amalgamare bene gli ingredienti.
In un'altra ciotola versate la Besciamella Classica Chef e la restante Panna Chef ai Funghi Porcini e mescolate bene.
Oliate per bene una pirofila rettangolare e versate sul fondo due cucchiaiate abbondanti di besciamella, spargendole bene con un cucchiaio.
Disponete su un tagliere un rettangolo di sfoglia fresca per lasagne e spalmatevi sopra un paio di cucchiaiate di ripieno ai funghi, poi arrotolatelo e mettetelo nella pirofila.
Continuate in questo modo fino a quando non avrete esaurito la sfoglia e il ripieno, poi ricoprite i cannelloni con la besciamella rimasta, spolverate il tutto con il parmigiano restante e infornate, cuocendoli in forno preriscaldato a 180° per circa 25/30 minuti.
Quando saranno pronti, togliete i cannelloni ai funghi dal forno e lasciateli raffreddare un po' prima di servirli. Buon appetito!
