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Cestini di pasta sfoglia - Parmalat

preparazione
25 min

Difficoltà
Facile

ingredienti
Per 6 persone

RIPIENO RICOTTA E SPINACI

RIPIENO RICOTTA E SPINACI 1 confezione

Pasta sfoglia

Pasta sfoglia 1 rotolo

Parmigiano grattugiato

Parmigiano grattugiato 50 g

Prosciutto cotto

Prosciutto cotto 80 g

Olio evo

Olio evo quanto basta

Sale

Sale quanto basta

Vedi tutti gli ingredienti
Ripieno Ricotta e Spinaci

Chef Ripieno è preparato con ingredienti semplici ...

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Ripieno Ricotta e Spinaci

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25 min

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Facile

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Per 6 persone

RIPIENO RICOTTA E SPINACI

RIPIENO RICOTTA E SPINACI 1 confezione

Pasta sfoglia

Pasta sfoglia 1 rotolo

Parmigiano grattugiato

Parmigiano grattugiato 50 g

Prosciutto cotto

Prosciutto cotto 80 g

Olio evo

Olio evo quanto basta

Sale

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Ripieno Ricotta e Spinaci

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Ripieno Ricotta e Spinaci

I cestini di pasta sfoglia con prosciutto, ricotta e spinaci sono una ricetta semplice da realizzare e possono essere serviti come antipasto sfizioso o come secondo piatto, accompagnati da un contorno leggero. Per realizzare questi cestini salati, semplici e veloci da cuocere in forno, bastano pochissimi passaggi.

I cestini, come molti antipasti con pasta sfoglia, sono creati con della sfoglia già stesa, rivestiti poi con fettine di prosciutto cotto e con Chef Ripieno Ricotta e Spinaci, pronto all’uso, molto comodo e goloso.

Gli ingredienti di questo antipasto monoporzione sono ottimamente bilanciati. La farcia morbida a base di ricotta e spinaci è arricchita da parmigiano grattugiato e la pasta sfoglia dona al piatto la giusta croccantezza. L’insieme delle consistenze morbide e fragranti sono un classico delle ricette di pasta sfoglia e delle torte salate: un sicuro successo per le vostre cene con amici o in famiglia.

Un modo per stupire e per dare una forma diversa alla bontà: cestini di pasta sfoglia, il finger food che impazza.

Da servire come aperitivo di una cena o di un pranzo, non possono mancare nel vostro menù. Oltre ad essere buoni e deliziosi, questi cestini di pasta sfoglia sono anche versatili, poiché possono essere riempiti con differenti ingredienti: con formaggio e zucchine, con rucola e bresaola, con ricotta e prosciutto, con formaggio spalmabile e salmone.

La loro preparazione è facile e veloce, seguite i nostri piccoli consigli.

Per portare in tavola un cestino di vera bontà dovete fare attenzione ad alcuni passaggi. Innanzitutto è fondamentale che abbiate in cucina una teglia per muffin (quella suddivisa in piccoli scomparti tondi) o degli stampi per muffin, affinché la loro forma sia perfetta. È importante, prima della cottura, rivestire di carta da forno la teglia o ungere gli stampi con olio extravergine d’oliva, affinché l’impasto non si attacchi (ricordatevi di ungere anche i bordi).

Se volete stupire i vostri ospiti o fare un regalo gradito ai vostri familiari, potrete realizzare dei cestini di pasta sfoglia con salmone e formaggio spalmabile. Sono ideali per una cena importante per la quale desiderate qualcosa di facile e veloce da realizzare. Seguite questa ricetta.

Dopo aver steso il rotolo di pasta sfoglia procedete alla realizzazione dei cerchi (per essere più pratici potrete realizzarli anche con una tazza). Disponeteli all’interno della teglia facendo aderire bene la pasta ai bordi e bucherellate con una forchetta per facilitare la cottura. Inseriteli nel forno a una temperatura di 200° e fateli cuocere per circa 10 minuti. Adesso dovete occuparvi del ripieno. Tagliate il salmone a piccoli pezzettini e amalgamateli con il formaggio spalmabile. Aggiungete un filo di olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e del prezzemolo a piacimento. Mescolate fino a che gli ingredienti siano amalgamati e riempite i cestini. Fatto. Non vi resta che servire.

Con questi sfiziosi cestini potrete preparare anche dei magnifici dolcetti (per la versione dolce è possibile realizzare i cestini anche con la pasta frolla).


Preparazione

25 min
totali

Realizzate i cestini di pasta sfoglia con prosciutto, ricotta e spinaci, iniziando dalla base di pasta sfoglia. Dopo aver steso il rotolo di sfoglia, ricavate 6 dischi utilizzando un coppapasta. Ungete d’olio una teglia per muffin e posizionate un disco di pasta sfoglia all’interno di ogni incavo della teglia, creando così i cestini. Pressate bene al centro, poi foderate i cestini con il prosciutto cotto.

Riempite i cestini con una cucchiaiata abbondante di Chef Ripieno Ricotta e Spinaci, arricchito da parmigiano grattugiato. Spennellate i bordi di sfoglia dei cestini con dell'uovo sbattuto e cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 10 minuti.

Completate i cestini di pasta sfoglia con prosciutto, ricotta e spinaci con una macinata di pepe nero e serviteli caldi.

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