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Crespelle spinaci e ricotta - Parmalat

preparazione
Preparazione: 15 min + 1 ora per far riposare la pastella Cottura: 20 min

Difficoltà
Facile

ingredienti
Per 6 persone

Parmigiano

Parmigiano 100 gr

RIPIENO RICOTTA E SPINACI

RIPIENO RICOTTA E SPINACI 450 gr

Besciamella classica

Besciamella classica 200 ml

Farina

Farina 200 gr

Latte

Latte 350 ml

Uova

Uova 2 uova

Vedi tutti gli ingredienti
Ripieno Ricotta e Spinaci

Chef Ripieno è preparato con ingredienti semplici ...

Scopri il prodotto
Ripieno Ricotta e Spinaci

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Preparazione: 15 min + 1 ora per far riposare la pastella Cottura: 20 min

Difficoltà
Facile

ingredienti
Per 6 persone

Parmigiano

Parmigiano 100 gr

RIPIENO RICOTTA E SPINACI

RIPIENO RICOTTA E SPINACI 450 gr

Besciamella classica

Besciamella classica 200 ml

Farina

Farina 200 gr

Latte

Latte 350 ml

Uova

Uova 2 uova

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Ripieno Ricotta e Spinaci

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Ripieno Ricotta e Spinaci

Facili da realizzare e molto versatili, le crespelle spinaci e ricotta possono essere portate in tavola sia come primo piatto che come antipasto, durante i pranzi e le cene di famiglia ma anche quando si hanno ospiti.
Prepararle, poi, è davvero semplicissimo, perché vi basterà realizzare le crespelle e farcirle con l'ottimo Chef Ripieno Ricotta e Spinaci.

Cosa aspettate? Eccovi i passaggi da seguire per realizzare questo fantastico primo piatto!


Preparazione

Preparazione: 15 min + 1 ora per far riposare la pastella Cottura: 20 min
totali

La prima cosa da fare per realizzare le crespelle spinaci e ricotta è preparare la pastella.

Mettete la farina in una ciotola e le uova e il latte in un'altra. Lavorate questi due ingredienti con una frusta, quindi versateli nella ciotola con la farina, sempre mescolando in modo che non si formino grumi.

Quando la pastella sarà pronta, lasciatela a riposare in frigorifero per almeno un'ora.

Mettete sul fuoco una padella con una noce di burro: non appena si scioglierà, potrete iniziare a cuocere la vostra prima crespella.

Versate nella padella un mestolo di pastella e allargatela bene; quando inizierà a staccarsi, rigirate la crespella e cuocetela anche sull'altro lato. Una volta cotta, trasferitela in un piatto e procedete in questo modo fino a quando non avrete esaurito tutto l'impasto.

Ora non vi resta altro da fare che preparare la farcia. Mettete lo Chef Ripieno Ricotta e Spinaci in una ciotola, aggiungete 80 grammi di parmigiano e mescolate bene.

Disponete una crespella su un piatto, allargandola bene, e mettetevi al centro un paio di cucchiaiate di ripieno, poi ripiegatela a portafoglio e trasferitela in una pirofila di forma rettangolare o quadrata che avrete imburrato in precedenza.

Quando avrete terminato di farcirle tutte, versatevi sopra la Besciamella Classica Chef, spolveratele con il parmigiano restante e infornatele in forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti circa.

Una volta pronte, estraete le crespelle spinaci e ricotta dal forno e lasciatele riposare per almeno cinque minuti prima di portarle in tavola.

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