Ricetta realizzata conPanna Classica 200ml
Preparazione
- 1
Imbiondire lo scalogno in padella con 2 cucchiai d’olio, unirvi i gamberi, bagnare con il brandy e lasciare evaporare. Separatamente, saltare in padella con olio i pomodorini ciliegia tagliati a spicchi cuocere per 4 minuti, salare e pepare.
- 2
Tagliare le zucchine a listarelle, cuocerle per 2 minuti con poco olio e sale in padella, unirle alla salsa, aggiungere la Chef panna Classica e togliere dal fuoco. A parte preparare il radicchio rosso tagliato a listarelle finissime. Cuocere le farfalle in abbondante acqua, scolare al dente e saltare in padella con la salsa e il restante olio.
- 3
Servire su un fondo di radicchio rosso crudo e guarnire con il prezzemolo tritato.
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