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Panna cotta allo yogurt - Parmalat

preparazione
20 min

Difficoltà
Media

ingredienti
Per 4 persone

Yogurt bianco greco

Yogurt bianco greco 170 g

Chef Panna fresca

Chef Panna fresca 250 ml

latte intero

latte intero 130 ml

gelatina in fogli

gelatina in fogli 8 g

baccello di vaniglia

baccello di vaniglia 1

zucchero a velo

zucchero a velo 80 g

Vedi tutti gli ingredienti
Panna Fresca

Per offrirti sempre il meglio, Chef ti propone la ...

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Panna Fresca

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20 min

Difficoltà
Media

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Per 4 persone

Yogurt bianco greco

Yogurt bianco greco 170 g

Chef Panna fresca

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latte intero

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zucchero a velo

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Panna Fresca

La panna cotta allo yogurt è un dessert fresco in cui lo yogurt greco si unisce alla salsa di fragole per realizzare un dolce davvero delizioso e colorato.

Perfetto da portare a tavola per stupire i vostri ospiti, questa versione di panna cotta varia rispetto alla ricetta originale proprio per l'aggiunta dello yogurt greco che, grazie alla sua natura densa e morbida, è adatto per realizzare dessert al cucchiaio. La Panna Fresca Chef, poi, si combina perfettamente allo yogurt creando un risultato finale ancora più cremoso.

Per preparare la panna cotta in bicchiere seguite i consigli riportati nella ricetta.


Preparazione

20 min
totali

Mettete in ammollo la gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti.

Versate il latte e la Panna Fresca Chef in una casseruola, cuoceteli a fuoco basso e portateli a bollore. Togliete la pentola dal fuoco, unite lo zucchero a velo ben setacciato e mescolate fino a quando si sarà completamente sciolto.

Aggiungete la gelatina ammollata e ben strizzata e la vaniglia e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Una volta che si sarà raffreddato, incorporate lo yogurt greco e amalgamate bene con una frusta.

Versate la miscela in 4 bicchieri e metteteli in frigorifero per 4 ore finché la panna cotta non si sarà rassodata.

Per preparare il coulis lavate le fragole, tagliatele a pezzetti e mettetele insieme allo zucchero, al succo di limone e all'amido all’interno di un contenitore dai bordi alti. Frullate tutto con il mixer a immersione e poi cuocete la salsa in un pentolino per qualche minuto fino a quando non si addenserà.

Una volta che la panna cotta sarà soda, versate la salsa alle fragole all'interno dei bicchieri e decorate il piatto con le foglie di menta fresca prima di servirlo ai vostri ospiti.

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