Condividi

Quadrotti di frittata con patate viola, pesto di basilico e macadamia - Parmalat

preparazione
Preparazione: 50 min

Difficoltà
Facile

ingredienti
Per 4 persone

Uova

Uova 6

Panna classica 200 ml

Panna classica 200 ml 200 ml

Erba Cipollina

Erba Cipollina 1 ciuffo

Patate viola

Patate viola 250 gr (lesse)

Rucola

Rucola Q.B.

Basilico

Basilico 50 gr

Vedi tutti gli ingredienti

Quadrotti di frittata con patate viola, pesto di basilico e macadamia

Panna Classica 200ml

La Panna Chef Parmalat è la panna per cucinare, pe...

Scopri il prodotto
Acquista ora
Panna Classica 200ml

Quadrotti di frittata con patate viola, pesto di basilico e macadamia

preparazione
Preparazione: 50 min

Difficoltà
Facile

ingredienti
Per 4 persone

Uova

Uova 6

Panna classica 200 ml

Panna classica 200 ml 200 ml

Erba Cipollina

Erba Cipollina 1 ciuffo

Patate viola

Patate viola 250 gr (lesse)

Rucola

Rucola Q.B.

Basilico

Basilico 50 gr

Vedi tutti gli ingredienti
Panna Classica 200ml

La Panna Chef Parmalat è la panna per cucinare, pe...

Scopri il prodotto
Acquista ora
Panna Classica 200ml

Preparazione

Preparazione: 50 min
totali

Mettete le foglie di basilico nel recipiente del mixer con l'aglio spellato, le noci di macadamia, 3-4 cucchiai d’olio, 2-3 cubetti di ghiaccio, un pizzico di sale e pepe e frullate fino a ottenere un composto cremoso. Se il pesto risulta troppo denso diluitelo con 2-3 cucchiai d’acqua fredda. Coprite e conservate al fresco.

Sbattete le uova in una ciotola con la panna Chef, l’erba cipollina tagliuzzata con le forbici, la rucola tritata, sale e pepe. Versate il composto in una teglia quadrata, foderata con un foglio di carta da forno bagnato e strizzato, e cuocete la frittata in forno già caldo a 180°C per circa 30 minuti.

Estraete la frittata dal forno e lasciatela raffreddare completamente. Tagliatela a quadrotti di circa 4 cm di lato. Disponeteci sopra i dadini di patata conditi con sale, pepe e pochissimo olio, poi servite con gocce di pesto.

porta le ricette sempre con te

Scarica l'app
Chef, cosa cucino oggi?

Download

porta le ricette sempre con te

Scarica l'app
Chef, cosa cucino oggi?

Download