preparazione
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Difficoltà
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ingredienti
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 Zucca 500 gr |  Panna classica 200 ml 200 ml |  Parmigiano grattugiato 100 gr |
 Uova 3 uova |  Noce moscata 1 pizzico |  Rosmarino 1 rametto |
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preparazione
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Difficoltà
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ingredienti
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Zucca 500 gr | Panna classica 200 ml 200 ml | Parmigiano grattugiato 100 gr |
Uova 3 uova | Noce moscata 1 pizzico | Rosmarino 1 rametto |
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Il tortino di zucca è un antipasto delicato dal sapore unico, ottimo per gustare una ricetta salata semplice e alternativa, in cui la zucca si combina perfettamente con i formaggi: la Panna Classica Chef e il parmigiano grattugiato, infatti, arricchiscono questo delizioso antipasto, rendendolo cremoso e molto gustoso.
Scoprite allora come preparare questo piatto alternativo seguendo passo passo la nostra ricetta: vi serviranno solo pochi e semplici ingredienti.
Affettate la zucca, eliminate la buccia e i semi interni.
Disponete le fette su una teglia foderata con carta da forno e condite la zucca con un filo d'olio, sale e pepe a piacere e un rametto di rosmarino. Coprite la teglia con della carta alluminio e infornate in forno preriscaldato a 200° per circa 15 minuti.
Una volta cotta, sfornate e fate intiepidire la zucca per poi ridurla in purea nel mixer.
Dopo averle sbattute, aggiungete le uova con il parmigiano grattugiato, la Panna Classica Chef, un pizzico di sale e pepe.
Aggiungete, infine, un pizzico di noce moscata e lavorate bene il composto fino a che non sarà fluido e omogeneo.
Imburrate gli stampini e, aiutandovi con un mestolo, versate il composto ricoprendo i ⅔ dello stampino.
Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti, infine sformate i tortini di zucca e serviteli su piatto da portata.
Buon appetito!
