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Limone

Forte e dalle proprietà purificanti

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Limone

Probabilmente nato dall’incrocio tra il pomelo e il cedro la coltivazione del limone ha una storia millenaria ed era conosciuto già dagli Assiri 5000 anni fa. Originario delle fasce subtropicali, la coltivazione del limone è oggi diffusa in tutto il mondo, dall’Europa all’Australia, dall’Asia all’America. Grazie alla particolare resistenza dei frutti ed alla pratica di “forzatura”, che consente un secondo raccolto, è disponibile sul mercato tutto l’anno. Ancora oggi è usanza guarnire ogni bicchiere, anche il più semplice bicchiere d’acqua, con una fettina di limone. Questo perché era diffuso, nei tempi antichi, inserire un limone tagliato a metà nelle cisterne d’acqua per migliorarne la conservazione.


benefits

Famoso per le sue proprietà astringenti, rinfrescanti e dissetanti, il limone deve le sue caratteristiche benefiche all’alto contenuto di acido citrico e vitamina C. Questo frutto trova la sua applicazione in diversi campi: alimentare, medico, aromatico o più semplicemente ornamentale. Le prime descrizioni sull’uso terapeutico risalgono al 300 a.C. ad opera dei Greci. Il succo ha un’azione disinfettante, presenta qualità ipoglicemizzanti e ha rinomate qualità antiemorragiche e antibatteriche. Utile nei regimi dietetici ipocalorici come rinfrescante e diuretico, aiuta a depurare l’organismo da scorie, batteri, ritenzioni e contribuisce ad accelerare il metabolismo, favorendo lo smaltimento dei liquidi in eccesso. La buccia del limone trova la sua applicazione in cucina e in pasticceria trasformandosi in golosi canditi, mentre l’industria lo utilizza per l’estrazione della pectina. Sempre dalla buccia e anche dai dai semi si estraggono oli essenziali molto usati nella cosmesi, ma soprattutto nell’aromaterapia: l’essenza di limone è infatti un ottimo tonico e rinfrescante con proprietà battericide, antiartritiche, antireumatiche e antinfluenzali.



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