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Budino cioccolato e pere

Ingredienti


500 ml di Succo Santàl alla Pera


45 g di cacao amaro


60 ml di acqua


60 g di zucchero di canna o zucchero semolato


1 cucchiaino di agar-agar ( o 10 g di colla di pesce)


Per 2 persone


Tempo di preparazione


10 min + 2-3 h di riposo in frigo


Procedimento


Voglia di un budino cioccolato e pere goloso e salutare fatto in casa? Questo dessert godurioso in realtà è incredibilmente genuino e semplice da preparare.


La pera infatti è ricca di vitamine, potassio e calcio che aiutano a contrastare l’osteoporosi, a prevenire il diabete e a ridurre il colesterolo.


L’agar-agar è l’addensante usato al posto della colla di pesce: ricco di sali minerali, vitamine e oligoelementi, svolge un’azione protettiva e depurativa sull’intestino e su tutto l’organismo.


Per cominciare, in un pentolino versa il cacao, l’agar-agar, lo zucchero e il succo alla pera e miscela con una frusta, poi accendi a fuoco basso e gira di tanto in tanto.


Quando inizia a bollire, lascia cuocere per circa 3 minuti, poi spegni e versa negli stampini o semplicemente nei bicchieri di vetro riempiendoli per 1/3.


Ora lasciali riposare a temperatura ambiente, poi riponi in frigorifero per almeno 2-3 ore prima di sformarli.


Al momento di servire guarnisci con qualche bacca di goji e il tuo budino cioccolato e pere è pronto per essere gustato!


Ingredienti


500 ml di Succo Santàl alla Pera


45 g di cacao amaro


60 ml di acqua


60 g di zucchero di canna o zucchero semolato


1 cucchiaino di agar-agar ( o 10 g di colla di pesce)


Per 2 persone


Tempo di preparazione


10 min + 2-3 h di riposo in frigo


Procedimento


Voglia di un budino cioccolato e pere goloso e salutare fatto in casa? Questo dessert godurioso in realtà è incredibilmente genuino e semplice da preparare.


La pera infatti è ricca di vitamine, potassio e calcio che aiutano a contrastare l’osteoporosi, a prevenire il diabete e a ridurre il colesterolo.


L’agar-agar è l’addensante usato al posto della colla di pesce: ricco di sali minerali, vitamine e oligoelementi, svolge un’azione protettiva e depurativa sull’intestino e su tutto l’organismo.


Per cominciare, in un pentolino versa il cacao, l’agar-agar, lo zucchero e il succo alla pera e miscela con una frusta, poi accendi a fuoco basso e gira di tanto in tanto.


Quando inizia a bollire, lascia cuocere per circa 3 minuti, poi spegni e versa negli stampini o semplicemente nei bicchieri di vetro riempiendoli per 1/3.


Ora lasciali riposare a temperatura ambiente, poi riponi in frigorifero per almeno 2-3 ore prima di sformarli.


Al momento di servire guarnisci con qualche bacca di goji e il tuo budino cioccolato e pere è pronto per essere gustato!


un sapore fatto di...

Pera

Dolce, fruttata e con poche calorie, grazie al suo contenuto di fruttosio superiore alla media

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