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Bruschette con crema di melanzane - Parmalat

preparazione
30 MIN

Difficoltà
Facile

Melanzane 1 KG

Yogurt Zymil alla Greca Bianco 250 G

olive taggiasche 100 G

Olio evo 50 ML

menta fresca 10 foglioline

Succo di limone 1

Vedi tutti gli ingredienti

Bruschette con crema di melanzane

Yogurt Zymil alla greca bianco

Lo yogurt alla greca Zymil è il nuovo yogurt colat...

Scopri il prodotto
Yogurt Zymil alla greca bianco

Bruschette con crema di melanzane

preparazione
30 MIN

Difficoltà
Facile

ingredienti

Melanzane 1 KG

Yogurt Zymil alla Greca Bianco 250 G

olive taggiasche 100 G

Olio evo 50 ML

menta fresca 10 foglioline

Succo di limone 1

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Yogurt Zymil alla greca bianco

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Yogurt Zymil alla greca bianco

Se vuoi preparare un gustoso antipasto o un aperitivo con gli amici, prova le bruschette con crema di melanzane e yogurt greco. Una ricetta squisita! Scopri subito il procedimento per prepararla.


Preparazione

30 MIN
totali

Cuocete le melanzane tagliate a metà, in forno, per circa 20 minuti a 180 gradi, su una teglia rivestita. Lasciatele quindi raffreddare, recuperate la polpa con un cucchiaio e mettetela da parte

Tritate nel frattempo la menta e le olive, con un coltello, su un tagliere.

Frullate la polpa di melanzane, una volta raffreddata, con lo yogurt, il succo di limone e l’olio evo. Aggiungete alla crema ottenuta sia il trito di olive e menta sia il cumino, regolate di sale solo se necessario! Affettate il pane integrale, grigliatelo leggermente e spalmate la crema ottenuta.


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