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Torta soffice allo yogurt - Parmalat

preparazione
60 min

Difficoltà
Facile

Uova 3

Yogurt Zymil Fragola e Lampone 2 vasetti

Zucchero 190 g

Olio di semi 130 ml

farina 00 250 g

lievito per dolci 1 bustina

Vedi tutti gli ingredienti
Yogurt Zymil Fragola

Dalla bontà e digeribilità del latte Zymil Parmala...

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Yogurt Zymil Fragola

preparazione
60 min

Difficoltà
Facile

ingredienti

Uova 3

Yogurt Zymil Fragola e Lampone 2 vasetti

Zucchero 190 g

Olio di semi 130 ml

farina 00 250 g

lievito per dolci 1 bustina

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Yogurt Zymil Fragola

Avete presente quelle torte altissime che una volta tagliate con il coltello rivelano una consistenza super morbida? Ecco è esattamente la torta soffice allo yogurt che realizzerete oggi.

Si tratta di una torta molto semplice da preparare, perfetta sia a colazione sia per merenda, composta da ingredienti che non vi faranno appesantire. La torta soffice allo yogurt può essere arricchita con della frutta come per esempio fragole, oppure con della semplice scorza di limone, o ancora, per i più golosi, con delle gocce di cioccolato. Per realizzare una torta soffice allo yogurt con l’utilizzo del cioccolato, vi consigliamo di prendere lo yogurt Zymil alla greca bianco e non quello alla frutta. Lo yogurt alla greca Zymil è molto cremoso e si adatta molto bene alla corposità del cioccolato. Provare per credere.

La torta soffice allo yogurt è perfetta e ideale per molte altre occasioni, potrete portarla anche a casa di amici facendo una gran figura. Alcuni, spesso la scambiano per un classico dolce al limone ma, una volta addentata, si sentirà la morbidezza e la fragranza propria dello yogurt. L'errore è presto fatto: esteticamente le due torte da fuori si somigliano moltissimo infatti sono entrambe decorate con una rapida spolverata di zucchero a velo. Utilizzando lo yogurt Zymil potrete farlo assaggiare anche alle persone intolleranti al lattosio o che non riescono a digerirlo.

È buona abitudine fare la prova dello stecchino quando pensate che il vostro dolce sia cotto: se lo stecchino sarà asciutto, potrete togliere il vostro dolce dal forno, altrimenti, dovrete lasciarlo cuocere ancora per qualche minuto. Non sono molti i consigli da darvi per quanto riguarda questa torta, vi basterà seguire la ricetta andando a creare un impasto bello spumoso da cuocere in forno. Dal punto di vista delle accortezze per una giusta alimentazione, vi invitiamo a non mettere il burro e infarinare la vostra teglia in cui andrete a versare il composto. La soluzione migliore è infatti quella di utilizzare della carta da forno. Non vi resta che rimboccarvi le maniche e preparare questa torta soffice allo yogurt.


Preparazione

60 min
totali

Per prima cosa prendete le uova e separate gli albumi dai tuorli. Montare gli albumi a neve e poi lasciateli riposare da un lato.

In un'altra ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero semolato con l’ausilio di fruste elettriche, infine aggiungete lo yogurt alla fragola e lampone, la scorza di limone grattugiato e dell'olio di semi.

Unite lentamente anche la farina e il lievito per dolci, che avrete precedentemente passato al setaccio, e un pizzico di sale. Unite gli albumi. State attenti quando andrete ad amalgamare l'impasto, perché dovete realizzare movimenti molto lenti dal basso verso l'alto per non smontare gli albumi.

Versate dentro al composto anche le fragole, che avrete lavato e tagliato a pezzi fini.

Continuate a mescolare delicatamente.

Infornate la vostra torta soffice allo yogurt in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti.

Fate la prova dello stecchino e nel caso sfornate.

Fate raffreddare la vostra torta e cospargetela con dello zucchero a velo. Tagliate il vostro dolce e gustate.

 

Ricetta di @petitpatisserie


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