Per ricaricare e rigenerare il corpo, frutta a volontà!

Fisico asciutto, pelle splendente e la giusta carica di energia e vitalità. Quello che ci vuole per affrontare le ultime settimane estive. Difficile raggiungere questi obiettivi? Non più di tanto. A patto di arricchire la tua dieta quotidiana con tanta frutta. Che disseta, rinfresca e rigenera il corpo. Oltre a stimolare la mente e i sensi con colori e profumi accattivanti. Via libera, dunque, a macedonie, succhi, centrifugati, frullati e mousse leggere a base di frutta. Ci guadagnerà la tua silhouette ma anche l’abbronzatura al rientro dalle vacanze!

La frutta è costituita da un’alta percentuale di acqua, utile, sempre e specialmente in estate, per reidratare il corpo. Contiene, inoltre, molti sali minerali come magnesio e potassio e una discreta quantità di carboidrati sotto forma di zuccheri semplici (glucosio e fruttosio) che danno energia senza appesantire il corpo. Ma la frutta è soprattutto una miniera preziosa di vitamine, in particolare la C e il betacarotene (un precursore della Vitamina A). Queste sostanze sono essenziali per l’organismo perché agiscono come antiossidanti, i cosiddetti “spazzini” dei radicali liberi, allo scopo di rallentare i processi di invecchiamento delle nostre cellule e di rafforzare le nostre difese immunitarie.

Grazie alle sue proprietà, la frutta è una preziosa alleata della salute anche perché aiuta a controllare la pressione sanguigna e il colesterolo, oltre a prevenire numerose patologie: riduce il rischio di malattie cardiovascolari e intestinali.

Trascurabile, invece, l’apporto di proteine e di grassi, poco presenti nella frutta, mentre le fibre, come la pectina, facilitano la digestione e regolarizzano le funzioni intestinali.

Le proprietà della frutta rendono quest’ultima l’alimento perfetto per tenere sotto controllo il peso, senza rinunciare ad un gusto dolce e delizioso mentre facciamo il carico di nutrienti.

Con poche calorie, intorno alle 40 per un frutto di media grandezza, puoi farti un pieno di acqua, vitamine e fibre che agevolano il lavoro dell’intestino e depurano, sciogliendo i liquidi e i grassi in eccesso, responsabili, oltre che dei chili di troppo, anche della ritenzione idrica e della cellulite.

Gli zuccheri della frutta, poi, ti danno energia di pronto utilizzo: proprio quello che ci vuole per ricaricare le pile dopo una giornata di lavoro o rigenerarti dopo una nuotata o una corsa in riva al mare. A questo si aggiunga l’alto valore sensoriale della frutta che appaga la vista con i suoi colori, l’olfatto con le sue fragranze, il gusto con il giusto mix tra dolce e aspro.

Secondo gli esperti di alimentazione, per dimagrire e restare in forma non bisognerebbe digiunare, ma seguire uno stile di vita semplice e mangiare poco e spesso. Si parla di 5 volte al giorno, con 3 pasti principali, in linea con le regole della dieta mediterranea, e 2 spuntini, uno a metà mattina e uno a metà pomeriggio, di circa 100 kcal. Seguendo queste abitudini alimentari, abbinate all’attività fisica, si possono vedere degli ottimi risultati, e in questa frutta e verdura sono sicuramente delle alleate eccezionali.

Per lo spuntino di metà mattina e di metà pomeriggio, potete infatti gustarvi un bel frutto, che vi regalerà un piacevole senso di sazietà, evitando di farvi orientare su spuntini più grassi e poco salutari.

Per quanto riguarda i tipi di frutta avete l’imbarazzo della scelta: prima di pranzo o di cena potete gustarvi una mela o un kiwi, che risulterà anche più facile da digerire se mangiato a stomaco vuoto. Per una carica di energia da sfruttare subito affidatevi alla frutta secca, mentre se volete godervi le primizie della stagione estiva, vi aiuterà a non prendere peso un bello spuntino a base di fragole, ciliegie, anguria, melone o albicocche.

Chiaramente, come in tutte le cose, non bisogna esagerare, e quando si parla di diete è sempre meglio sentire il parere del medico. Soprattutto se soffrite di allergie o patologie per cui è necessario tenere sotto controllo l’indice glicemico come il diabete, concordate con degli esperti le quantità e le qualità di frutti che potete assumere ogni giorno, perché anche mangiare troppa frutta non è certo una buona abitudine.

Albicocche, pesche, melone, papaia, arance, limoni, pompelmo… Mangiare frutti di color giallo e arancione: ecco il segreto per trasformare una dieta sana in una vera e propria cura di bellezza per la pelle che è appena stata esposta al solleone. Il merito va al betacarotene, presente nella frutta, che nell’organismo si converte in vitamina A, nota per la sua azione protettiva nei confronti dei raggi solari. E per favorire la produzione di melanina che dona e prolunga la classica tintarella.

Mangiare frutta è un toccasana per la pelle anche perché ricca di licopene, un pigmento “cugino” del betacarotene che si trova negli alimenti vegetali gialli e rossi (anguria, albicocca, arancia, ciliegie, fragole, melograno, pompelmo rosa) che contrasta l’invecchiamento della pelle e la protegge dall’azione dannosa dei raggi del sole.

La frutta estiva, inoltre, è tra le fonti più ricche di vitamina C, uno dei più potenti antiossidanti, che protegge la vista e la pelle, intervenendo nella formazione del collagene.

Visti i notevoli benefici sulla salute, i nutrizionisti raccomandano di consumare almeno due-tre porzioni di frutta al giorno, specialmente in estate, per assicurarsi il corretto apporto di acqua, vitamine e sali minerali che, con il caldo e il sudore, si perdono più facilmente rispetto all’inverno.

Nel dettaglio, per le donne è consigliato il consumo di 400 grammi di frutta al giorno, per gli uomini 600 grammi. Questa è la regola generale, che ovviamente varia a seconda delle esigenze specifiche di ciascuno. Per esempio, chi soffre di diabete dovrà stabilire con il proprio medico quanta e quale frutta mangiare per evitare picchi glicemici. Ma anche chi conduce una dieta a basso contenuto di zuccheri dovrà confrontarsi con il proprio nutrizionista.

Su quale frutta puntare? L’importante è mangiarne quante più varietà possibili per fare il pieno di tutti i nutrienti e per rendere la dieta variegata. Del resto, la bella stagione ci regala molte varietà di frutti, dai sapori e profumi diversi per accontentare davvero tutti i gusti. Perché non approfittarne?

Preferibilmente lontano dai pasti perché la frutta è ricca di fibra e tende a fermentare e può creare fastidiosi gonfiori di pancia e disturbi a livello intestinale, soprattutto se si è mangiato tanto. Ma, come sempre, non si tratta di una regola rigida, ma di un’indicazione che varia anche in base al tipo di frutta. Infatti non tutti i frutti, se mangiati dopo i pasti, provocano gonfiore nella pancia: ne è un esempio l’ananas, che è un ottimo alleato della buona digestione.

Non solo, questa “regola” è più o meno efficace a seconda delle persone; ad esempio, la frutta dopo i pasti è altamente sconsigliata per chi soffre di infiammazioni intestinali: in questi soggetti la frutta a fine pranzo o a fine cena può peggiorare i disturbi come gonfiore e dolore addominale.

Una buona abitudine, però, è quella di mangiare frutta a colazione, durante lo spuntino di metà mattina o a merenda. Per una pausa quotidiana rigenerante e gustosa.

Se volete dei consigli per trasformare la frutta in un cibo invitante e sfizioso, potete miscelarla con altri ingredienti per creare delle bevande e delle composizioni golose. Che ne dite di una ricca macedonia di pesche con succo di limone? Dolce e aspro insieme per una merenda appagante. Succhi o centrifugati di arance e carote? Un drink naturale, sano e nutriente, dal profumo intenso e dal sapore rigenerante.

Per una colazione carica di energia potete godervi un bel frullato di mele, banane e un goccino di latte, senza aggiungere zucchero, perché risulterà dolcissimo al naturale.

Infine, per rinfrescarsi è ottimo il succo di pompelmo, che sembra avere anche un effetto dimagrante, mentre è indubbiamente dissetante un buon bicchiere di acqua fresca arricchita con succo o spremuta di limone. Per i più golosi le mousse e i gelati. Ma solo alla frutta.