La fragola: una bontà che si fa attendere!
Il mito racconta che le fragole siano nate dalle lacrime di Venere che, cadute a terra, si trasformarono in piccoli cuori rossi. Molto amato dai Latini, questo frutto tipico dell’Europa sudorientale si conquistò ben presto il nome di fragrans, per il suo profumo inconfondibile e il suo gusto morbido e vellutato.
La fragola è in verità un falso frutto: il frutto vero e proprio è costituito dai semini neri che costellano le sue pareti, chiamati acheni, mentre la polpa rossa non è altro che un ingrossamento del ricettacolo dell’infiorescenza.
Disponibili da aprile a giugno, le fragole sono molto amate per il loro ridotto contenuto calorico, ma sono anche per la loro ricchezza di vitamine.