La Papaya: un frutto leggero e ricco di vitamina C!
Originaria del Centro America, è oggi diffusa in tutta l’area tropicale del mondo, dove produce frutti tutto l’anno.
I frutti della papaya, di forma oblunga, possono arrivare a dimensioni considerevoli e contengono moltissimi semi sferici neri della dimensione di una lenticchia.
Il colore della polpa può avere tonalità dal giallo zucca al rossiccio, a seconda della varietà. È un frutto poco acido e povero di zuccheri, che si presta ad innumerevoli usi nella cucina etnica e nella preparazione di cocktail.