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Mela

Il frutto più antico

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Mela

Originaria dell’Asia Centrale, la mela è il frutto sicuramente più antico del nostro pianeta, probabilmente già conosciuta nel neolitico. E’indicata nei testi mitologici come causa dello scatenarsi della guerra di Troia: fu un pomo d’oro l’origine della gelosia fra le dee Era, Atena e Afrodite. Disponibile in ben 7000 varietà, la mela ha una coltivazione estesa a moltissimi paesi ed è uno dei pochi frutti destagionalizzati: raccolta infatti prima di essere matura può essere conservata a bassa temperatura molti mesi per completare poi la sua maturazione se riportata a temperatura ambiente. E’ anche per questo che risulta disponibile tutto l’anno. Destinata prevalentemente al consumo casalingo, ma anche ai preparati dell’industria dolciaria, la mela è ricca di fibre e bioflavonoidi dall’importante azione antiossidante.


benefits

La mela è una naturale fonte di fibre solubili e insolubili che sono utilissime per agevolare il transito intestinale e facilitare la digestione. Soprattutto se assunte previa cottura, queste sostanze contribuiscono a rafforzare le pareti intestinali. Quest’azione benefica viene completata dalla presenza delle vitamine del gruppo B, alleate preziose per le mucose intestinali e le cellule del cavo orale. Masticare una mela cruda dopo ogni pasto, inoltre, contribuisce a disinfettare la bocca, pulendo i denti e massaggiando le gengive. Acido citrico e acido malico aiutano i processi digestivi, e la mela è inoltre ideale come spuntino e spezza fame nei regimi dietetici ipocalorici. La caratteristica principale della mela è però quella di essere ricca di flavonoidi, potentissimi antiossidanti, fra cui ricordiamo la quercitina. Il loro benefico influsso sull’organismo si traduce in un importante aiuto per mantenersi in salute ed in forma. Ecco perché, in fondo, è vero che una mela al giorno toglie il medico di torno.



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