Goloso e colorato, il gelato al melone fatto in casa è un dessert rinfrescante, semplice e veloce da realizzare. Perfetto per chi ha poco tempo a disposizione e vuole stupire con un dolce alla frutta cremoso e vellutato, adatto a grandi e piccoli*, o per chi vuole portare in tavola a fine pasto un dessert rinfrescante.
Ricco di betacarotene e antiossidanti, il melone è un alleato prezioso per la pelle, mentre gli agrumi rappresentano una valida fonte di vitamina C.
Realizzare questa ricetta non comporta nessuna difficoltà. Non avrai bisogno della gelatiera né del frullatore; è anche senza cottura! Devi solo assicurarti di usare ingredienti freddi di frigo. Perciò non ci sono scuse. Mettiti subito all’opera per preparare un gelato al melone assolutamente irresistibile.
*Superiori ai 3 anni.
Domande e Risposte
Perché nel mio gelato si è formato il ghiaccio?
Probabilmente non lo hai mescolato abbastanza spesso. È importante tenerlo mescolato ogni mezz’ora, o anche meno, se vedi che si solidifica più velocemente.
Voglio rendere il gelato ancora più cremoso: come posso fare?
Puoi aggiungere 2 o 3 cucchiai di latte condensato. Mescola insieme il succo di melone e agrumi e il latte condensato, poi aggiungili alla panna montata.
Voglio servire il mio gelato in un modo un po’ diverso e originale: avete qualche idea da consigliarmi?
Certamente! Puoi svuotare dei meloni di piccoli dimensioni dalla polpa e utilizzare la buccia svuotata come una coppetta dove mettere le palline di gelato al melone.
Preparazione
- 1
Perché la preparazione del tuo gelato proceda senza intoppi, per prima cosa assicurati che la panna e il succo al melone e agli agrumi siano ben freddi di frigorifero.
Monta la panna fresca in una ciotola dai bordi alti. Poi, poco alla volta, aggiungi alla panna montata anche il succo al melone e agrumi e continua a mescolare fino a ottenere la giusta consistenza: un composto liscio e omogeneo.
- 2
Ora versalo in un contenitore per il congelamento e riponi il gelato in freezer per 5-6 ore, così che il composto si possa raffreddare e solidificare. Ogni mezz’ora estrai la vaschetta e mescola con un cucchiaio per rompere i cristalli di ghiaccio.
Una volta raggiunta la cremosità che desideri, il tuo gelato al melone dall’aroma di agrumi sarà pronto per essere servito!
