preparazione
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Difficoltà
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 Farina di tipo 2 300 gr |  Latte Zymil Alto Pastorizzato Bio Buono Digeribile 60 ml |  zucchero di canna 40 gr |
 Uova 2 uova |  Olio di semi 30 gr |  Limone 1 limone |
| Vedi tutti gli ingredienti | ||
preparazione
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Difficoltà
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ingredienti
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Farina di tipo 2 300 gr | Latte Zymil Alto Pastorizzato Bio Buono Digeribile 60 ml | zucchero di canna 40 gr |
Uova 2 uova | Olio di semi 30 gr | Limone 1 limone |
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Tra i dolci cult delle feste di Carnevale ci sono le golose chiacchiere, sottili rettangoli di pasta fritta e croccante cosparse di zucchero a velo. Realizzarle in casa è molto semplice e anche divertente.
Noi abbiamo pensato di proporvi una variante adatta a chi è intollerante al lattosio ma non vuole rinunciare a una pausa golosa: ecco per voi le chiacchiere senza lattosio.
Iniziate la preparazione dell'impasto disponendo la farina a fontana. Mettete al centro lo zucchero di canna, le uova sbattute, l'olio, la scorza del limone grattugiata, il latte e un pizzico di sale.
Impastate tutti gli ingredienti e lavorate a lungo fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Formate una palla, coprite con un telo e lasciate riposare per 30 minuti.
Trascorsi i 30 minuti, lavorate di nuovo l'impasto per qualche minuto. Poi tirate una sfoglia molto sottile con il mattarello e tagliate delle strisce lunghe circa 8 cm.
Formate quindi le vostre chiacchiere ricavando da ogni striscia tanti rettangoli, con l'aiuto di una rotella.
Friggete le chiacchiere, poche per volta, in abbondante olio bollente. Scolatele con un mestolo forato e lasciatele asciugare sulla carta assorbente.
Quando saranno ben fredde, cospargetele con lo zucchero a velo e servitele!
al bar
