preparazione
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Difficoltà
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 Patate 400 gr |  Latte Zymil Microfiltrato Buono Digeribile 400 ml |  Cipolla Bianca 1 |
 brodo vegetale 250 ml |  zenzero 1 radice |  Limone 1 |
| Vedi tutti gli ingredienti | ||
Latte Microfiltrato Gustoso Digeribile: Senza Latt...
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preparazione
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Difficoltà
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ingredienti
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Patate 400 gr | Latte Zymil Microfiltrato Buono Digeribile 400 ml | Cipolla Bianca 1 |
brodo vegetale 250 ml | zenzero 1 radice | Limone 1 |
| Vedi tutti gli ingredienti | ||
Latte Microfiltrato Gustoso Digeribile: Senza Latt...
Scopri il prodottoEcco un antipasto caldo e avvolgente, veloce da preparare e quindi perfetto per una cena in famiglia, semplice ma gustosa.
La crema di patate e zenzero vi conquisterà sin dal primo cucchiaio con il suo profumo speziato e la sua consistenza liscia e vellutata.
Servitela con dei crostini di pane croccanti!
Iniziate preparando gli ingredienti protagonisti della ricetta. Pelate quindi le patate e tagliatele a cubetti di piccole dimensioni. Tagliate a pezzetti anche la radice di zenzero privata della buccia e intanto fate scaldare il brodo vegetale a fuoco basso.
In un pentolino fate soffriggere la cipolla tagliata a pezzettini con un filo di olio extravergine d'oliva. Unite quindi le patate e lo zenzero, coprite con il brodo vegetale tenuto in caldo e con il latte a temperatura ambiente. Regolate di sale e pepe e fate cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
Quando le patate saranno diventate morbide e ben cotte, spegnete la fiamma e versate il composto in un minipimer. Frullate fino a ottenere una crema ben liscia e omogenea.
Aggiungete un filo d’olio a crudo e, se è di vostro gradimento, anche la scorza grattugiata di un limone grattugiata, del finocchietto tritato e un pizzico di pepe nero.
Servite il piatto ancora ben caldo e buon appetito!
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