Ricetta realizzata conLatte Zymil Microfiltrato Buono Digeribile 1000ml
Ecco un antipasto caldo e avvolgente, veloce da preparare e quindi perfetto per una cena in famiglia, semplice ma gustosa.
La crema di patate e zenzero vi conquisterà sin dal primo cucchiaio con il suo profumo speziato e la sua consistenza liscia e vellutata.
Servitela con dei crostini di pane croccanti!
Preparazione
- 1
Iniziate preparando gli ingredienti protagonisti della ricetta. Pelate quindi le patate e tagliatele a cubetti di piccole dimensioni. Tagliate a pezzetti anche la radice di zenzero privata della buccia e intanto fate scaldare il brodo vegetale a fuoco basso.
In un pentolino fate soffriggere la cipolla tagliata a pezzettini con un filo di olio extravergine d’oliva. Unite quindi le patate e lo zenzero, coprite con il brodo vegetale tenuto in caldo e con il latte a temperatura ambiente. Regolate di sale e pepe e fate cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
- 2
Quando le patate saranno diventate morbide e ben cotte, spegnete la fiamma e versate il composto in un minipimer. Frullate fino a ottenere una crema ben liscia e omogenea.
- 3
Aggiungete un filo d’olio a crudo e, se è di vostro gradimento, anche la scorza grattugiata di un limone grattugiata, del finocchietto tritato e un pizzico di pepe nero.
Servite il piatto ancora ben caldo e buon appetito!
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