Crostata di frutta senza lattosio

Come gustare una colazione golosa senza eccedere con le calorie e rimanendo rispettosi della linea?

Qui la ricetta di un’appetitosa crostata di frutta senza lattosio che vi darà piena soddisfazione.

Per gli amanti della frutta si tratta di un must, ma tutti possono assaporarla con piacere.

Scegliete la frutta che più preferite, privilegiando la frutta di stagione; in primavera particolarmente adatte sono ad esempio le fragole, che sono state scelte nella preparazione qui proposta.

Per iniziare a preparare la vostra crostata di frutta senza lattosio prendete una spianatoia e versatevi la farina, disponendola a formare una fontana. Al centro della fontana ponete uova e zucchero.

Mescolate il tutto, versate olio, la scorza grattugiata del limone e una presa scarsa di sale.

Lavorate gli ingredienti con le mani per ottenere un impasto compatto e formate un panetto, che riporrete nel frigorifero per una trentina di minuti.

Estraete dal frigorifero, una volta trascorso il tempo necessario, e stendete la pasta adattandola ad uno stampo per crostata.

Bucherellate la base con i rebbi di una forchetta e infornate per una ventina di minuti a 180°.

Nel frattempo, prendete una ciotola e ponetevi uova e zucchero e amalgamate con le fruste fino a ottenere un composto gonfio e spumoso.

Setacciate la farina direttamente nella ciotola, aggiungete qualche goccia del limone, la cui scorza avete utilizzato per l’impasto, e mescolate tutto.

Versate nella ciotola il latte e, dopo aver mescolato, ponete il mix sul fuoco a fiamma basse. Fate addensare per circa 15 minuti.

Una volta che avrete estratto la crostata dal forno e l’avrete fatta raffreddare, distribuite sulla base la crema pasticcera e poi decorate il tutto con fragole e banane tagliate a fettine o la frutta che più amate.

CURIOSITÀ

Le crostate di frutta sono dolci buonissimi, leggeri, allegri e variopinti, ma anche ricchi di vitamine e adatti davvero a tutti.

Le crostate di frutta sono adatte a ogni stagione e, con un po’ di fantasia, possono essere decorate sfruttando i colori e la forma dei frutti scelti.

Con la sagoma rotonda, o rettangolare, la crostata senza lattosio è un’ottima base per la realizzazione di torte a base di frutta fresca: con le fragole e i frutti di bosco, ma anche con i kiwi, le mele, le banane, le arance e molto altro.

Potete divertirvi a creare decorazioni floreali sfruttando le fragole e l’uva, esaltando i contrasti di colore che la natura offre, accostando il rosso, il verde, il giallo e i toni più scuri dei mirtilli o i gelsi.

Anche i più piccoli resteranno incantati di fronte a tanta allegria e vivacità!

Con la stessa ricetta, inoltre, è possibile realizzare dei piccoli cestini di frolla da riempire con i frutti di bosco e offrire come delizioso dessert ai vostri ospiti.