preparazione
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Difficoltà
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 Ceci 500 gr |  Panna fresca Zymil 2 cucchiai |  Carote 1/2 carota |
 Aglio 1 spicchio |  Sale 1 pizzico |  cumino |
| Vedi tutti gli ingredienti | ||
preparazione
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Difficoltà
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ingredienti
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Ceci 500 gr | Panna fresca Zymil 2 cucchiai | Carote 1/2 carota |
Aglio 1 spicchio | Sale 1 pizzico | cumino |
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I falafel sono un piatto tipico della tradizione mediorientale e, in particolare, originari della cucina araba e israeliana. Si tratta di crocchette il cui ingrediente di base è in genere costituito da legumi.
In questa ricetta vi proponiamo di preparare una delle varianti più apprezzate: i falafel di ceci, ideali da servire come secondo piatto ma perfetti anche per un aperitivo sfizioso e diverso dal solito!
Mettete i ceci ammollati nel mixer insieme alla carota, l'aglio, il prezzemolo, un pizzico di cumino e il sale. Frullate fino a formare una crema ben compatta e liscia.
Infine aggiungete la panna e lasciate riposare la crema in frigo per 30 minuti.
Formate le polpette, passatele sul pangrattato e disponetele su una teglia foderata con carta forno.
Irrorate i falafel di ceci con dell'olio e cuocete a 180° per 20 minuti in forno in modalità statica.
al bar
