preparazione
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Difficoltà
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 finocchi 3 finocchi |  Latte Zymil uht scremato 250 ml |  Farina di tipo 2 25 gr |
 Olio extravergine di oliva 25 gr |  formaggio grattugiato 2 cucchiai |  Pangrattato 1 cucchiaio |
| Vedi tutti gli ingredienti | ||
Zymil Magro digeribile è il latte scremato UHT di ...
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preparazione
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Difficoltà
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ingredienti
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finocchi 3 finocchi | Latte Zymil uht scremato 250 ml | Farina di tipo 2 25 gr |
Olio extravergine di oliva 25 gr | formaggio grattugiato 2 cucchiai | Pangrattato 1 cucchiaio |
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Zymil Magro digeribile è il latte scremato UHT di ...
Scopri il prodottoI finocchi al gratin sono un contorno gustoso e molto semplice da preparare, ideale per accompagnare secondi a base di carne o di pesce con un piatto sfizioso ma leggero.
Nella nostra ricetta, vi consigliamo di abbinare ai finocchi una cremosa besciamella senza lattosio semplicissima da realizzare.
Iniziate dalla preparazione della besciamella senza lattosio.
Mettete a scaldare in un pentolino l’olio e la farina mescolando continuamente. Aggiungete il latte a filo e girate con una frusta a mano. Regolate di sale, pepe e aromatizzate con un pizzico di noce moscata continuando a mescolare a fuoco basso fino a ottenere una crema densa e liscia.
Spegnete e mettete da parte.
Pulite i finocchi, tagliateli a metà ricavandone degli spicchi grandi e lessateli per 15 minuti in acqua bollente con un pizzico di sale. Poi scolate e ponete da parte.
In una teglia da forno versate un mestolo di besciamella, disponete i finocchi a raggiera e versatevi sopra il resto della besciamella.
Spolverate infine la superficie con il formaggio grattugiato, del pangrattato, l'erba cipollina e un pizzico di sale.
Cuocete in forno i vostri finocchi a 200° per 15 minuti con la funzione grill negli ultimi 5 minuti di cottura fino a che vedrete formare una crosticina dorata in superficie.
Sfornate e lasciate intiepidire qualche minuto prima di servire!
al bar
