preparazione
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Difficoltà
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 Salmone affumicato 200 gr |  Latte Zymil uht scremato 100 ml |  formaggio grattugiato 50 gr |
 ricotta 300 gr |  gelatina in fogli 5 gr |  Basilico |
| Vedi tutti gli ingredienti | ||
Zymil Magro digeribile è il latte scremato UHT di ...
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preparazione
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Difficoltà
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ingredienti
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Salmone affumicato 200 gr | Latte Zymil uht scremato 100 ml | formaggio grattugiato 50 gr |
ricotta 300 gr | gelatina in fogli 5 gr | Basilico |
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Zymil Magro digeribile è il latte scremato UHT di ...
Scopri il prodottoIl flan al salmone è un piatto saporito e versatile che potrete servire come antipasto o per un aperitivo freddo.
Si tratta di una ricetta che non richiede cottura e molto semplice da realizzare, ideale per chi vuole mantenersi in forma senza rinunciare a una pietanza dal gusto sfizioso e fresco.
Iniziate mettendo in ammollo in acqua fredda i fogli di gelatina, poi strizzateli e metteteli da parte.
In un pentolino fate scaldare a fuoco basso il latte con il formaggio grattugiato, aggiungete la gelatina strizzata e mescolate fino a ottenere un composto liscio.
Quando il composto sarà freddo versatelo in una terrina e lavoratelo con la ricotta.
Unitevi anche metà del salmone precedentemente frullato e le foglie di basilico. Regolate di sale e pepe e amalgamate per bene.
Foderate lo stampo con della pellicola trasparente e disponetevi sul fondo le fette di salmone rimasto. Versate la crema di ricotta e salmone e ripiegate i bordi della pellicola.
Fate riposare il flan di salmone in frigorifero per almeno 3 ore, eliminando la pellicola prima di servire.
al bar
