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Purè di zucca - Parmalat

preparazione
Preparazione: 10 min Cottura: 20 min

Difficoltà
Facile

zucca sq

Zucca 500 gr

latte zymil uht scremato sq

Latte Zymil uht scremato 100 ml

formaggio grattugiato 1 sq

formaggio grattugiato 20 gr

olio doliva sq

Olio extravergine di oliva

noce moscata sq

Noce moscata

rosmarino ingrediente sq

Rosmarino

Vedi tutti gli ingredienti
Latte Scremato UHT Zymil

Zymil Magro digeribile è il latte scremato UHT di ...

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preparazione
Preparazione: 10 min Cottura: 20 min

Difficoltà
Facile

ingredienti

zucca sq

Zucca 500 gr

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Noce moscata

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Un contorno cremoso, dai profumi tipicamente invernali, è il purè di zucca.

Questa ricetta, molto semplice da preparare, vi permette di portare a tavola un contorno gustoso ma anche super leggero, grazie all'uso del nostro latte Zymil.


Preparazione

Preparazione: 10 min Cottura: 20 min
totali

Pulite per bene la zucca rimuovendo i semi e i filamenti interni e privandola della buccia. Tagliate la polpa della zucca a pezzi piccoli e fateli rosolare in padella con un filo d'olio extravergine d'oliva a fiamma vivace, senza coperchio.

Dopo pochi minuti, abbassate la fiamma e coprite la zucca facendola cuocere per circa 10 minuti fino a che non diventa morbida.

Poco prima del termine della cottura regolate di sale e pepe, aggiungete un pizzico di noce moscata e aromatizzate con il rosmarino.

Spegnete il fuoco e lasciate intiepidire.

Trasferite la zucca in un frullatore e riducetela in crema.

Infine scaldate il latte in un pentolino, unitelo alla purea di zucca e mantecate con il formaggio grattugiato prima di servire. Buon appetito!


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