preparazione
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Difficoltà
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 Pasta sfoglia 1 rotolo |  Panna fresca Zymil 100 ml |  Carciofi 200 gr |
 Stracchino 100 gr |  formaggio grattugiato 100 gr |  Uova 2 uova |
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preparazione
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Difficoltà
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ingredienti
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Pasta sfoglia 1 rotolo | Panna fresca Zymil 100 ml | Carciofi 200 gr |
Stracchino 100 gr | formaggio grattugiato 100 gr | Uova 2 uova |
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La quiche di carciofi è una torta salata adatta ad ogni occasione. Con l’arrivo della primavera è il piatto ideale da condividere e portare in giro comodamente nelle gite fuori porta.
Grazie all’impiego della Panna Fresca Zymil la farcitura è soffice e leggera. I pinoli tostati infine donano al piatto il fattore croccante che completa la ricetta.
Pulire i carciofi dalle foglie esterne e dalla barba interna e lasciarli per circa 15’ in acqua acidulata con succo di limone.
Soffriggere uno spicchio di aglio nell’olio e lasciar rosolare i carciofi tagliati finemente.
Tostare i pinoli in una padella antiaderente ben calda.
Sbattere le uova e miscelare con la panna.
Disporre la pasta sfoglia nella teglia facendola aderire ai bordi e, una volta cotti, versare i carciofi.
Dividere lo stacchino in pezzetti e metterli qua e là tra i carciofi.
Versare le uova con la panna e cospargere con i pinoli tostati e il formaggio grattugiato.
Informare per 180° per 30’ circa.
Ricetta di @sequestoèunuovo
al bar
