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Riso basmati con zucchine - Parmalat

preparazione
Preparazione: 15 min Cottura: 15 min

Difficoltà
Facile

riso basmati sq

Riso basmati 160 gr

latte zymil uht scremato sq

Latte Zymil uht scremato 100 ml

zucchine sq

Zucchine 400 gr

olio doliva sq

Olio extravergine di oliva

basilico sq

Basilico

sale sq

Sale

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preparazione
Preparazione: 15 min Cottura: 15 min

Difficoltà
Facile

ingredienti

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Riso basmati 160 gr

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Latte Zymil uht scremato 100 ml

zucchine sq

Zucchine 400 gr

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Olio extravergine di oliva

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Ecco a voi una ricetta dal gusto leggero perfetta per una cenetta romantica.

Il riso basmati con zucchine è un primo piatto gustoso che potrete presentare sotto forma di tortino alternando strati di riso a strati di crema di zucchine.


Preparazione

Preparazione: 15 min Cottura: 15 min
totali

Tagliate le zucchine a pezzetti e cuocetele a vapore per 10 minuti.

Al termine della cottura frullate le zucchine aggiungendo il latte e le foglie di basilico. Regolate di sale e mettete da parte.

Mettete a cuocere il riso in acqua salata. Scolatelo e sciacquatelo con acqua fredda.

Formate i due tortini di riso basmati con l'aiuto di un coppapasta. Disponete prima uno strato di crema di zucchine, poi uno di riso e così via fino a esaurimento degli ingredienti.

Terminate con un filo di olio e buon appetito!


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