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Risotto curcuma e zenzero - Parmalat

preparazione
Preparazione: 5 min Cottura: 20 min

Difficoltà
Facile

riso sq

Riso carnaroli 150 gr

latte zymil alto pastorizzato bio buono digeribile sq

Latte Zymil Alto Pastorizzato Bio Buono Digeribile 700 ml

curcuma ingrediente sq

Curcuma in polvere 2 cucchiai

zenzero in polvere sq

Zenzero in polvere 2 cucchiai

cipolla sq

cipolla 1 cipolla

vino bianco sq

Vino bianco 1/2 bicchiere

Vedi tutti gli ingredienti
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ingredienti

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Curcuma in polvere 2 cucchiai

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Il risotto con curcuma e zenzero è un primo piatto facile da preparare e di sicuro successo. Questa ricetta è l'ideale per chi ama il sapore intenso delle spezie, capaci di arricchire di gusto il piatto senza rinunciare alla leggerezza del risotto.


Preparazione

Preparazione: 5 min Cottura: 20 min
totali

Tritate la cipolla e fatela appassire in un tegame con un filo d'olio.

Aggiungete il riso carnaroli e tostatelo a fuoco vivace per un minuto, regolando di sale e pepe, e sfumate con il vino bianco.

Abbassate la fiamma e coprite il riso con il latte versato poco alla volta, mescolando di tanto in tanto.

Cuocete per circa 20 minuti e poco prima di terminare la cottura del risotto aggiungete la curcuma e lo zenzero e mescolate perbene.

Una volta cotto, lasciate riposare il risotto lontano dal fuoco.

Mantecate con un po' di formaggio grattugiato e servite.


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