Risotto gamberi e lime

Facile

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Il risotto gamberi e lime è un primo piatto fresco, dal gusto sfizioso e dolce, ideale per un pranzo originale e raffinato!

Preparazione

1
Sciacquate il riso sotto l’acqua corrente, scolatelo e fatelo cuocere in acqua salata per circa 20 minuti.
2
Intanto sgusciate i gamberi e fateli saltare in padella con l’olio e lo zenzero. Aggiungete anche la scorza e il succo dei lime e infine il latte.

Lasciate cuocere per pochi minuti, fino a quando la salsa sarà leggermente ristretta.
3
Scolate il riso e servitelo con i gamberi e la salsa a base di latte e lime.

Come condimento aggiuntivo si consigliano pisellini e qualche pomodoro ciliegino giallo!

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