preparazione
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Difficoltà
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 Riso carnaroli integrale 160 gr |  Latte Zymil Microfiltrato Buono Digeribile 100 ml |  Limone non trattato 1 limone |
 Timo 2 rametti |  brodo vegetale 100 ml |  Scalogno 1 scalogno |
| Vedi tutti gli ingredienti | ||
Zymil Buono Digeribile è il latte con l'1% di gras...
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preparazione
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Difficoltà
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ingredienti
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Riso carnaroli integrale 160 gr | Latte Zymil Microfiltrato Buono Digeribile 100 ml | Limone non trattato 1 limone |
Timo 2 rametti | brodo vegetale 100 ml | Scalogno 1 scalogno |
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Zymil Buono Digeribile è il latte con l'1% di gras...
Scopri il prodottoIl risotto limone e timo è uno dei piatti più semplici da preparare. Pochissimi ingredienti e solo 20 minuti tra preparazione e cottura vi permetteranno di portare a tavola un piatto dal gusto leggero e super profumato, ideale per chi vuole mantenersi in forma!
In un tegame pieno d'acqua fate cuocere il riso per circa 10 minuti.
Scolatelo e mettete da parte a raffreddare.
In un altro pentolino fate bollire lo scalogno con il latte per pochi minuti, unitevi il riso intiepidito e fatelo tostare un po'. Dopo 5 minuti, bagnate il tutto con il succo di limone e il brodo e lasciate cuocere per altri 10 minuti.
Al termine del tempo di cottura aggiungete le foglioline di timo insieme alla scorza grattugiata del limone e mescolate. Per ultimo incorporate il parmigiano grattugiato e mantecate.
Quando il brodo sarà evaporato, mescolate ancora e lasciate riposare il vostro risotto limone e timo per un paio di minuti prima di servire.
al bar
