preparazione
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Difficoltà
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 albumi 3 albumi |  Panna fresca Zymil 500 ml |  gelatina in fogli 6 gr |
 zucchero di canna 150 gr |  Lime 1 lime |  Sciroppo alla menta 50 ml |
| Vedi tutti gli ingredienti | ||
preparazione
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Difficoltà
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ingredienti
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albumi 3 albumi | Panna fresca Zymil 500 ml | gelatina in fogli 6 gr |
zucchero di canna 150 gr | Lime 1 lime | Sciroppo alla menta 50 ml |
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Il semifreddo al lime e menta è la ricetta ideale per le caldi giornate estive. Il suo sapore fresco ed esotico e il suo profumo inebriante, lo rendono il dessert perfetto per concludere una cena con gli amici.
Perfetto anche per chi è intollerante al lattosio e per chi cerca una pausa golosa ma dal gusto leggero!
Mettete a bagno in acqua fredda i fogli di colla di pesce.
Montate la panna a neve e mettete da parte.
Adesso montate gli albumi a neve e unite poco alla volta lo zucchero di canna.
In seguito aggiungete lo sciroppo di menta, il succo e la scorza grattugiata del lime.
Strizzate i fogli di gelatina e fateli sciogliere in un cucchiaio di acqua calda. Mettete anche la gelatina sciolta al composto, mescolate e infine unite il tutto alla panna, mescolando dal basso verso l'alto.
Trasferite il composto ottenuto all'interno di uno stampo e fate riposare in frigo per almeno 6 ore prima di servire.
al bar
