preparazione
|
Difficoltà
|
 Zucchine biologiche 3 zucchine |  Latte UHT Zymil Buono digeribile senza lattosio 100 ml |  Uova 2 uova |
 Pomodori secchi sott’olio 4 pomodori secchi |  cipolla 1/2 cipolla |  Formaggio spalmabile senza lattosio 250 gr |
| Vedi tutti gli ingredienti | ||
preparazione
|
Difficoltà
|
ingredienti
|
Zucchine biologiche 3 zucchine | Latte UHT Zymil Buono digeribile senza lattosio 100 ml | Uova 2 uova |
Pomodori secchi sott’olio 4 pomodori secchi | cipolla 1/2 cipolla | Formaggio spalmabile senza lattosio 250 gr |
| Vedi tutti gli ingredienti | ||
Lo sformato di zucchine è una preparazione versatile che vi proponiamo come alternativa ai soliti secondi a base di verdura, ma che potete servire anche come sfizioso antipasto.
Si tratta di una ricetta adatta a qualsiasi occasione e perfetta per chi segue una dieta poco calorica ma non vuole rinunciare al gusto di un piatto goloso.
Mettete i pomodori secchi in ammollo in acqua calda per 10 minuti. Scolateli e tagliateli a pezzetti.
Lavate anche le zucchine e tagliatele a rondelle.
Bagnate la mollica nel latte, strizzatela e sbriciolatela.
Tritate la cipolla e fatela rosolare in padella con un giro di olio e un po' d'acqua. Unite le zucchine tagliate e fatele cuocere per 10 minuti.
In una ciotola sbattete le uova con il formaggio spalmabile, un pizzico di sale e pepe e la mollica sbriciolata. Aggiungete i pomodori secchi e le zucchine cotte e mescolate ancora una volta.
Versate il composto in una teglia da forno, oliata e rivestita con pangrattato. Cuocete in forno caldo a 180° per circa 40 minuti.
Servite lo sformato di zucchine tiepido e buon appetito!
al bar
