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Spaghetti bottarga e limone - Parmalat

preparazione
Preparazione: 10 min Cottura: 15 min

Difficoltà
Facile

spaghetti ingrediente sq

Spaghetti 250 gr

micro ps sq

Latte Zymil Microfiltrato Buono Digeribile 1 cucchiaio

bottarga sq

bottarga 100 gr

farina di ceci_ingrediente sq

Farina di tipo 2 1 cucchiaio

aglio sq

Aglio 1 spicchio

scorza di limone grattuggiata ingrediente sq

Limone 1 limone

Vedi tutti gli ingredienti
Latte Zymil Microfiltrato Buono Digeribile

Zymil Buono Digeribile è il latte con l'1% di gras...

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Latte Zymil Microfiltrato Buono Digeribile

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Preparazione: 10 min Cottura: 15 min

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Facile

ingredienti

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Spaghetti 250 gr

micro ps sq

Latte Zymil Microfiltrato Buono Digeribile 1 cucchiaio

bottarga sq

bottarga 100 gr

farina di ceci_ingrediente sq

Farina di tipo 2 1 cucchiaio

aglio sq

Aglio 1 spicchio

scorza di limone grattuggiata ingrediente sq

Limone 1 limone

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Gli spaghetti bottarga e limone sono un primo piatto dal gusto intenso e deciso.

Nella nostra ricetta lo abbiamo reso più delicato grazie all'aggiunta del latte Zymil con cui preparerete una deliziosa crema alla bottarga.


Preparazione

Preparazione: 10 min Cottura: 15 min
totali

Fate rosolare uno spicchio d’aglio in padella con un filo d’olio. Togliete l'aglio e versate metà della bottarga tritata insieme a un cucchiaio di farina, uno di latte il prezzemolo tritato e la scorza di limone grattugiata.

Mescolate fino a ottenere una salsa cremosa e mettete da parte.

Mettete a cuocere la pasta in acqua bollente con poco sale.

Scolate la pasta al dente tenendo da parte l’acqua di cottura.

Versate la pasta nella padella con la crema di bottarga e limone e terminate la cottura aggiungendo un mestolo di acqua.

Mescolate e servite subito gli spaghetti con bottarga al profumo di limone.


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