Un primo piatto rapido e gustoso a base di ingredienti semplici e perfetti per chi è alla ricerca di una pietanza dal gusto leggero che strizzi l’occhio alla linea.
Eccovi la ricetta dei tagliolini limone e menta, un primo fresco e profumato perfetto per la stagione estiva!
Preparazione
- 1
Tritate lo scalogno e fatelo appassire in una padella insieme all’olio. Unitevi le foglie di menta e la panna regolando di sale e fate cuocere per qualche minuto.
Frullate il tutto, aggiungendo un cucchiaio di farina fino a ottenere una crema omogenea e trasferite in una padella antiaderente e fate addensare leggermente.
- 2
Nel frattempo fate cuocere i tagliolini in acqua bollente salata per un minuto e trasferiteli in padella con la salsa continuando la cottura.
Al termine della cottura unite la scorza di limone grattugiata e un pizzico di peperoncino e mescolate.
- 3
Disponete nei piatti i tagliolini limone e menta e spolverate con il pangrattato leggermente tostato in padella.
Buon appetito!
