Ricetta realizzata conLatte Zymil Microfiltrato Gustoso Digeribile 1000ml
Per iniziare la giornata con una carica di gusto ed energia, provate la ricetta della torta di mele e bacche di goji: una rivisitazione in chiave moderna della classica torta della nonna.
Un dessert molto semplice e veloce da realizzare che unisce il sapore dolce delle mele a quello sfizioso e aromatiche delle bacche di goji, un frutto a bacca rossa simile nel gusto al mirtillo ma appartenente alla famiglia del peperoncino.
Preparazione
- 1
Iniziate la preparazione del dolce mettendo le bacche di goji in ammollo nel Marsala per 20 minuti.
Intanto tagliate a fette le mele e lasciate da parte.
- 2
In una ciotola montate i tuorli con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete poco alla volta la farina, l’olio, il lievito, il latte, la buccia del limone grattugiata e un pizzico di sale e amalgamate tutti gli ingredienti.
Unite al composto gli albumi montati a neve e infine aggiungete, sempre mescolando, le mele tagliate a fette e le bacche di goji precedentemente scolate.
- 3
Versate il composto in una tortiera rivestita da carta forno e cuocete in forno caldo a 180° per 20 minuti.
Lasciate intiepidire e cospargete la superficie con dello zucchero a velo prima di servire.
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