preparazione
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Difficoltà
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 Patate 6 patate |  Panna fresca Zymil 250 ml |  cipolla 3 cipolle |
 Uova 6 uova |  Olio extravergine di oliva 5 cucchiai |  Sale |
| Vedi tutti gli ingredienti | ||
preparazione
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Difficoltà
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ingredienti
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Patate 6 patate | Panna fresca Zymil 250 ml | cipolla 3 cipolle |
Uova 6 uova | Olio extravergine di oliva 5 cucchiai | Sale |
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La tortilla di patate è una ricetta tipica della cucina spagnola, molto simile alla frittata di patate e cipolla. Nella nostra ricetta abbiamo arricchito il cuore morbido della tortilla con l'aggiunta della Panna Fresca Zymil, per una ricetta dal gusto leggero indicata anche per chi è intollerante al lattosio.
Scaldate in una padella l'olio e fate soffriggere per circa un minuto le patate e le cipolle tagliate a fette a fuoco alto.
Quindi abbassate la fiamma, aggiungete la panna e coprite lasciando cuocere per circa 15 minuti fino a che le patate non saranno morbide. Se necessario aggiungete un po' d'acqua di tanto in tanto.
Versate le patate e le cipolle in una ciotola, fate raffreddare leggermente e aggiungete le uova sbattute, sale e pepe, mescolando per bene il tutto.
Mettete un filo d'olio extravergine nella padella, versate il composto di uova e patate e fate cuocere la tortilla per cinque minuti per lato prima di servire.
al bar
