preparazione
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Difficoltà
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 Quinoa 160 gr |  Latte Zymil uht scremato 2 cucchiai |  Zucchine tonde 4 zucchine |
 Olio extravergine di oliva 4 cucchiai |  Sale |  Prezzemolo tritato |
| Vedi tutti gli ingredienti | ||
Zymil Magro digeribile è il latte scremato UHT di ...
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preparazione
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Difficoltà
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ingredienti
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Quinoa 160 gr | Latte Zymil uht scremato 2 cucchiai | Zucchine tonde 4 zucchine |
Olio extravergine di oliva 4 cucchiai | Sale | Prezzemolo tritato |
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Zymil Magro digeribile è il latte scremato UHT di ...
Scopri il prodottoLe zucchine tonde ripiene di quinoa sono un piatto molto originale, ideale da servire come secondo o come antipasto.
Questa ricetta unisce ingredienti dal gusto leggero e perfetti per chi è attento all'alimentazione,come le zucchine e la quinoa, a una preparazione golosa che potete realizzare anche in anticipo.
In una pentola con acqua leggermente salata lessate la quinoa per circa 10 minuti fino a quando l'acqua si sarà assorbita. Mettete da parte e lasciate intiepidire la quinoa.
Cuocete le zucchine intere a vapore per 10 minuti. Poi tagliatele a metà e prelevate la polpa con un cucchiaino, mettendo da parte le calotte.
In una ciotola mescolate la polpa delle zucchine con la quinoa tiepida, il prezzemolo, il latte e due cucchiai d'olio. Amalgamate per bene il tutto e farcite le zucchine.
Disponete le zucchine in una teglia rivestita con carta da forno, irrorate con un filo d'olio e e cuocete in forno a 160 ° per circa 5 minuti.
al bar
