Versate in una ciotola un uovo, Parmigiano Reggiano, zenzero, sale, pepe e la Panna Chef ai funghi porcini. Sbattete con una frusta e scaldate il composto in padella per 5 minuti.

Tagliate la cipolla e fatela soffriggere con olio in un’altra padella per 5 minuti. Tagliate il pane e scaldatelo in forno. Cuocete in padella l’hamburger per 5 minuti.

Componete il panino con una fetta di provola, lo spinacino, le cipolle e un bel cucchiaio di crema ai funghi porcini. Per tenere fermo il tutto, infilzate i panini con degli stuzzicadenti. Per finire, disponeteli su un tagliere e servite.