Mini pancake con frutta fresca e sciroppo d’acero

Ingredienti

• 250 gr farina
• 150 ml Chef Crema di Latte
• 1 bustina lievito vanigliato
• 2 uova
• 150 gr zucchero
• olio q.b.
• sciroppo d'acero q.b.
• frutti rossi q.b.

Procedimento

Unite in una ciotola uova e Chef Crema di Latte per dare sofficità all'impasto.

Aggiungete lo zucchero e frullate il tutto con una frusta elettrica. Amalgamate infine la farina setacciata e mescolate.

Scaldate un filo d'olio su una padella antiaderente. Con un mestolo, distribuite il composto al centro, quando iniziano a formarsi bollicine, fate cuocere anche l'altro lato.

Posizionate un pancake al centro del piatto. Aggiungete i frutti rossi e lo sciroppo d'acero. Continuate con gli altri strati e create una torretta.