Gelato al mirtillo

Ingredienti

200 ml di Succo Santàl Refresh Mirtillo

400 ml di panna da montare

250 g di latte condensato

Per 6-8 persone

Procedimento

Voglia di gelato?! Perché non provare a realizzare un gelato al mirtillo fresco e genuino, ma soprattutto semplice da preparare? Una merenda golosa e nutriente, perfetta da consumare nel periodo estivo.

Il succo di mirtillo è una fonte ricca di vitamine, sali minerali e antiossidanti efficaci contro l’invecchiamento, le infezioni del tratto urinario, la pressione alta e alcune forme di cancro. Utilizzalo come ingrediente principale per preparare un gelato goloso e rinfescante seguendo tutti i passaggi della ricetta.

Il gelato al mirtillo è un dolce che si realizza con facilità. Per prepararlo devi prima assicurarti che gli ingredienti siano stati in frigorifero almeno 6 ore prima del loro utilizzo.

Dopodiché, monta la panna in una ciotola fino a ottenere una consistenza densa. Aggiungi il latte condensato e incorporalo delicatamente con una spatola.

Unisci poi il succo di mirtilli e continua a mescolare con delicatezza fino a quando il composto risulterà omogeneo. Monta nuovamente il composto fino a renderlo spumoso.

Adesso trasferisci la crema ottenuta in piccoli contenitori con chiusura ermetica e lascia riposare in freezer almeno 6 ore prima di gustarlo.

Al momento di servire, versa il gelato in una coppetta e decora con qualche mirtillo fresco.

E il tuo rinfrescante gelato al mirtillo è pronto!

Curiosità

I gelati alla frutta sono perfetti per rinfrescarsi con leggerezza nelle calde giornate estive. Ottimi da gustare come dessert alla fine del pasto, ideali da mangiare a merenda, si possono preparare anche a casa con estrema facilità.

Il mirtillo è un frutto che ha la forma di piccole bacche dal colore nero - violaceo e dal sapore leggermente aspro, che si può usare per preparare diversi tipi di dolci, compresi sorbetti, frullati e gelati.

Il gelato al mirtillo si può preparare sia con la gelatiera, sia senza. Se avete a disposizione una gelatiera, preparate la crema al mirtillo come indicato nella ricetta e poi lasciatelo mantecare per circa 30 minuti.

Potete anche preparare il gelato al mirtillo senza panna, frullando 150 g di mirtilli surgelati e poi aggiungendo un vasetto di yogurt bianco.

Per guarnire il gelato ai mirtilli, quando sarà pronto, potete realizzare una golosa salsa ai mirtilli: versate 125 ml di acqua in un pentolino, mettetelo sul fuoco e portate a ebollizione. Quando l'acqua bolle aggiungete 150 g di zucchero, mescolate e lasciate cuocere il composto fino a che si sarà ridotto di circa la metà. A questo punto togliete il composto di acqua e zucchero dal fuoco e aggiungete i mirtilli frullati, mescolate ancora e lasciate raffreddare.

Al momento di servire il gelato, versatevi sopra la salsa ai mirtilli.