Pancake alle mele

Ingredienti

130 g di farina

150 ml di Succo Santàl 100% Mela

1 uovo

3 g di miele

2 g di lievito per dolci

Olio di semi di girasole q.b.

Zucchero a velo q.b. per decorare

Per 4 persone

Tempo di preparazione

15 min

Procedimento

I pancake alle mele sono le classiche frittelle americane aromatizzate alle mele. Soffici e dal sapore delicato, sono perfette a colazione ma anche come merenda per grandi e piccoli*.

Senza burro e zuccheri aggiunti, questa golosa variante è preparata con il succo di mele ricche di antiossidanti e sostanze nutritive che contrastano i radicali liberi e proteggono tutto l’organismo.

Per preparare i tuoi pancake, unisci in una ciotola farina e lievito per dolci.

Aggiungi l’uovo e il miele e mescola per bene gli ingredienti.

Unisci anche il succo di mela e amalgama il composto fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.

Ora ungi la padella con l’olio di semi di girasole, falla riscaldare qualche secondo e aggiungi 2 cucchiai di composto.

Quando si formano le bollicine, gira la frittella dall’altro lato e continua a farla cuocere per qualche altro minuto.

Una volta terminata la cottura, disponi i pancake su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

Poi prendi un piatto da portata e impilali uno sopra l’altro.

Servi i tuoi pancake alle mele ancora caldi, magari accompagnati con pezzetti di frutta fresca, e spolvera in superficie con zucchero a velo.

*superiori ai 3 anni