preparazione
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Difficoltà
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 Girello di vitello 1 kg |  Latte Zymil Bio 600 ml |  Aglio 1 spicchio |
 Olio extravergine di oliva |  Farina 1 cucchiaio |  Sale |
| Vedi tutti gli ingredienti | ||
Zymil, la linea di prodotti senza lattosio* ad alt...
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preparazione
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Difficoltà
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ingredienti
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Girello di vitello 1 kg | Latte Zymil Bio 600 ml | Aglio 1 spicchio |
Olio extravergine di oliva | Farina 1 cucchiaio | Sale |
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Scopri il prodottoL'arrosto al latte è un secondo di carne buono e gustoso preparato legando il girello e passandolo nella farina prima di porlo in una pirofila a cuocere lentamente con il latte.
Un piatto davvero irresistibile che, grazie al nostro latte Zymil, potrà essere gustato anche per chi preferisce un'alimentazione senza lattosio. Ecco tutti i passaggi per preparare l'arrosto al latte.
Prendete il girello di vitello, legatelo con lo spago da cucina e passatelo nella farina.
Fate rosolare l'aglio con dell'olio, poi disponetevi la carne e fatela dorare per qualche minuto a fiamma alta.
Togliete lo spicchio d'aglio e aggiungete il latte con un pizzico di sale. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere l'arrosto per circa un'ora.
Togliete il coperchio e fate cuocere ancora per 30 minuti rigirando la carne di tanto in tanto.
Quando l'arrosto sarà cotto toglietelo dalla pentola, aggiungete un cucchiaio di farina e lasciate addensare il sugo al latte per qualche minuto.
Tagliate l'arrosto a fette sottili e servite con la crema al latte. Buon appetito!
al bar
