preparazione
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Difficoltà
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 Farina di riso 25 gr |  Latte Zymil Microfiltrato Gustoso Digeribile 250 ml |  Olio extravergine di oliva 25 gr |
 Sale |  Pepe |  Noce moscata |
| Vedi tutti gli ingredienti | ||
Latte Microfiltrato Gustoso Digeribile: Senza Latt...
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preparazione
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Difficoltà
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ingredienti
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Farina di riso 25 gr | Latte Zymil Microfiltrato Gustoso Digeribile 250 ml | Olio extravergine di oliva 25 gr |
Sale | Pepe | Noce moscata |
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Latte Microfiltrato Gustoso Digeribile: Senza Latt...
Scopri il prodottoLa besciamella è una salsa composta da latte e farina, aromatizzata con noce moscata. Nella versione da noi proposta vi proponiamo una variante adatta anche a chi è intollerante al glutine e al lattosio.
Preparate questa gustosa besciamella con farina di riso per condire e guarnire le vostre golose pietanze a base di pasta, carne o pesce.
Fate scaldare l'olio in un pentolino a fiamma bassa, aggiungete la farina di riso e amalgamate continuamente con un cucchiaio di legno.
Non appena il composto risulterà ben omogeneo iniziate a incorporare il latte leggermente intiepidito. Aggiustate di sale e pepe e aggiungete alla fine un pizzico di noce moscata grattugiata.
Continuate a mescolare lentamente per impedire la formazione di grumi fino a ottenere una crema vellutata e liscia.
Togliete la besciamella con farina di riso dal fuoco e lasciatela intiepidire prima di utilizzarla per condire un primo di pasta al forno o un secondo a base di carne.
al bar
