Ricetta realizzata conLatte Zymil Benefit Proteine 1000ml
Budino proteico
150
Facile
Il budino proteico è un delizioso dessert adatto sia per chi segue una dieta a basso contenuto di lattosio, sia per gli amanti del fitness che cercano un’opzione più sana per soddisfare il proprio palato. Con la sua combinazione di proteine in polvere e Latte Zymil UHT Benefit Proteine, questa ricetta offre un dessert nutriente e gustoso, perfetto per voi che desiderate gustare un dessert goloso senza sensi di colpa.
La ricerca di un equilibrio tra benessere e piacere è sempre più al centro dell’attenzione di molte persone, e questo budino proteico si inserisce perfettamente in questa filosofia.
Le proteine in polvere utilizzate nella ricetta forniscono un ottimo apporto proteico, essenziale per la crescita e il mantenimento della massa muscolare, rendendo questo dolce una scelta intelligente per voi amanti del fitness e dello sport.
La scelta del Latte Zymil come base del budino non solo lo rende privo di lattosio, ma aggiunge anche un tocco di sapore delicato e nutriente. Il Latte Zymil UHT Benefit Proteine è ricco di proteine e vitamina D, apportando benefici per la salute e mantenendo il dessert leggero e facilmente digeribile.
Con un ridotto apporto di calorie, grassi e carboidrati, il budino proteico è una prelibatezza che si adatta perfettamente a una dieta mirata al controllo del peso o al raggiungimento di obiettivi di benessere generale. La scelta di cacao amaro aggiunge un tocco di cioccolato senza un eccesso di zuccheri, soddisfacendo le voglie di golosità senza compromettere gli sforzi per una dieta bilanciata.
Con questa ricetta del budino proteico, la vostra tavola si arricchirà di un dessert delizioso, sano e versatile, capace di coniugare il piacere del gusto con i valori nutrizionali necessari per una vita attiva e in armonia col vostro benessere.
Preparatelo e regalatevi un momento di puro godimento senza sensi di colpa. Buon appetito!
Preparazione
- 1
Iniziate scaldando il Latte Zymil UHT Benefit Proteine in un pentolino a fuoco medio. Aggiungete le proteine in polvere al gusto di vaniglia e mescolate con una frusta fino a quando il composto non diventerà omogeneo e senza grumi.
Aggiungete il cacao amaro e mescolate nuovamente, fino a ottenere un composto liscio; versate anche lo zucchero e continuate a mescolare fino a scioglierlo completamente.
- 2
Mettete i fogli di gelatina (o, se preferite, potete utilizzare la colla di pesce) in una ciotolina con acqua fredda e lasciateli a bagno per qualche minuto, per ammorbidirli.
Nel frattempo, separate gli albumi dai tuorli d’uovo e metteteli in due ciotole diverse. Sbattete gli albumi, aiutandovi con una frusta elettrica, fino ad ottenere una consistenza a neve ben ferma. Una volta che la gelatina in fogli si sarà ammorbidita, scolatela e strizzatela con cura.
- 3
Unite delicatamente la gelatina al composto di Latte Zymil e proteine, mescolando accuratamente fino a ottenere una consistenza omogenea. Aggiungete gli albumi montati a neve e mescolate delicatamente dal basso verso l’alto, in modo da non smontarli e mantenere la consistenza soffice del budino.
Versate il composto in stampini di silicone o ciotoline monoporzione. Coprite gli stampini con della pellicola trasparente e metteteli in frigo per almeno 2 ore o fino a quando il budino avrà raggiunto la giusta consistenza.
Curiosità
Questo budino proteico è un’ottima scelta per uno spuntino salutare o come dessert dopo un pasto.
Per una variante più cremosa e gustosa, potete aggiungere una generosa cucchiaiata di crema alla nocciola nel composto del budino. Questo conferirà al budino un sapore avvolgente di nocciola e renderà la consistenza ancora più vellutata. Per gli amanti del cioccolato, potete modificare il sapore del budino sostituendo le proteine in polvere alla vaniglia con quelle al cioccolato. Questo donerà al budino un’intensa nota di cioccolato fondente, rendendolo ancora più goloso. Potete anche aggiungere una generosa quantità di scaglie di cioccolato fondente nell’impasto per avere una piacevole sorpresa croccante ad ogni cucchiaiata.
Per una versione più fresca e fruttata, potete incorporare pezzetti di frutta fresca nel budino prima di versarlo negli stampini. Fragole, mirtilli, lamponi o pezzi di mango aggiungeranno un tocco di dolcezza naturale e una piacevole consistenza fruttata al budino. Potete anche decidere di preparare una variante del budino al limone, per un sapore fresco e piacevolmente acido.
Un’opzione tropicale e rinfrescante consiste nell’aggiungere scaglie di cocco e pezzetti di ananas al budino prima della fase di raffreddamento. Questa variante conferirà al budino un sapore esotico e delizioso, perfetto per le giornate estive.
Per una ricetta arricchita di texture e nutrienti, potete aggiungere semi di chia, semi di lino o semi di girasole all’impasto. Inoltre, potete anche includere una varietà di frutta secca come noci, nocciole, mandorle o pistacchi tritati per un tocco croccante e un sapore nutriente.
Sperimentando con queste varianti, potrete personalizzare il budino proteico secondo i vostri gusti e preferenze, offrendo sempre un dessert sano, gustoso e adatto alle vostre esigenze alimentari. Buon divertimento in cucina e buon appetito!
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